Für viele von uns ist es das ultimative Komfortessen, ob gebraten, gebacken oder püriert, die Kartoffel kann eine Mahlzeit bilden oder unterbrechen, und sie ist oft das einzig verlässliche Element, wenn ein Gericht in Ordnung geht. Wenn wir über Hausmannskost sprechen, meinen wir oft Lebensmittel, die einen Hauch von Nostalgie haben, sogar Schulessen!
Die Pellkartoffel schmeckt eigentlich nie besser als aus dem eigenen Ofen. Ja, es schmeckt gut als Streetfood-Häppchen, aber es bietet tatsächlich eine köstliche, sachliche Mahlzeit zu Hause mit nur geriebenem Käse und Butter! Wie bei den meisten Dingen in der Küche, wenn Sie die Inspiration und die richtigen Zutaten haben, können die einfachsten Gerichte zaubern.
Das Besondere an der Kartoffel ist, dass selbst der ehrliche „Chip“ oder die Pommes Frites zu einer kulinarischen Debatte über das Beste und Leckerste werden können. Für die Briten sind die dick geschnittenen Fish n Chip Shop-Chips der Kohlenhydrathimmel, aber für die Franzosen ist ein dünnerer, streichholzähnlicher Schnitt göttlich.
Der perfekte Kartoffelbrei ist der heilige Gral vieler Köche. Heutzutage sind einige Stampfer weit entfernt von der Verwendung einer großen Gabel, Butter und Gewürze durch unsere Großeltern. Das Hinzufügen von Olivenöl oder sogar Zitrone zu Kartoffeln kann ein so fabelhaftes Geschmackserlebnis hervorbringen, dass Sie vielleicht sogar den Rest der Mahlzeit vergessen!
Kalte Kartoffelsalate können auch bei schlechtem Wetter eine wunderbare Beilage zu vielen Hähnchen-, Schweinefleisch- oder vegetarischen Hauptgerichten sein. Erkunden Sie die folgenden Rezepte, um Ihr nächstes Kartoffelessen zu finden.
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