Auberginen-Eier Benedikt

Name: Auberginen-Eier Benedikt
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, geschmolzen; 2 (Winter) gehackter Schnittlauch; 3 Eigelb; 8 Scheibe aubergine (1 Zoll dick); 8 Ei; 4 Englische muffins, geteilt und geröstet; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 227 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) geräuchertes Lachsfilet, Flocken; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 1 1 Pfund Zucchini, weißer Essig

Auberginen-Eier Benedikt ist ein pescatarian morgenmahlzeit. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen mit 415 kalorien, 15 g Eiweiß, und 32 g Fett jeder. Für $1.69 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 14% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Geh in den Laden und hol Pfeffer, Wasser, Eigelb und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 33%. Dieser Score ist ziemlich schlecht. Versuchen Eier Benedikt Teuflische Eier, Eier Benedikt, und Eier Benedikt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Öl, Salz und Pfeffer vermischen; beide Seiten der Aubergine bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Tüte Frischer Spinat

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Australische Hummerschwänze

In einen ungefetteten 15-Zoll-Behälter geben. x 10-zoll. x 1-in. backform. Grillen Sie 4-6 Zoll. von der Hitze für 5-7 Minuten auf jeder Seite oder bis sie zart und leicht gebräunt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grüne, Waldgrüne Und Rote Lebensmittelfarbenpaste

In der Zwischenzeit 2-3 in platzieren. von Wasser in einer großen Pfanne mit hohen Seiten; Essig hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen. Brechen Sie nacheinander kalte Eier in eine Puddingschale oder Untertasse. Halten Sie die Tasse nahe an die Wasseroberfläche und tauchen Sie jedes Ei in Wasser. Unbedeckt kochen, bis das Weiß vollständig fest ist und das Eigelb anfängt zu verdicken (aber nicht hart ist), etwa 4 Minuten. Heben Sie mit einem geschlitzten Löffel jedes Ei aus dem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Orangefarbene Gummibonbons

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sorten Von Pilzen

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1/4 Tasse Pürierte Mango

Jede Muffinhälfte mit einer Auberginenscheibe, einem Ei, 3 Esslöffeln Lachs und 1 Esslöffel Sauerrahm belegen. Beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

1 Tüte Frischer Spinat

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

In einem Wasserbad über kochendem Wasser das Eigelb, das Wasser und den Zitronensaft ständig verquirlen, bis die Mischung dicker wird und die Rückseite eines Metalllöffels bedeckt. Hitze auf niedrig reduzieren. Langsam unter ständigem Rühren in geschmolzene Butter träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt