Authentischer Cajun Gumbo

Name: Authentischer Cajun Gumbo
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 ganze frische Jalapeno; 4 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Sellerierippchen, in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Kilogramme huhn, zerschneiden; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Heißer gekochter Reis; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 6 Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 3 (Winter) gumbo-Datei-Pulver; 907 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) geschnittene okra; 1 groß Zwiebel, fein gehackt; 2 groß zwiebeln, geviertelt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 8 (U-12) Garnelen; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Hühnerhälse; 2 (Winter) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 454 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) vollständig gekochte Andouille-Wurstglieder, gehackt; 2 Pint shucked Austern; 6 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Authentischer Cajun Gumbo könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Beobachte deine Figur? Dieses milchfreie Rezept hat 484 kalorien, 30 g Eiweiß, und 25 g Fett pro Portion. Für $ 1.67 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 20% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 20 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Salz, Zwiebeln, Reis und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das Wasser zu verbrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Wassermelonen-Pfirsich-Slushies als Nachtisch. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 45 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 44%. ut. Versuchen Authentische Cajun Hamburger, Cajun-Hühnchen-Gumbo, und Cajun-Andouille-Wurst-Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die ersten 11 Zutaten in einen Suppentopf geben; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 1-1 / 2 Stunden köcheln lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Hähnchen herausnehmen und abkühlen lassen. Brühe abseihen, Gemüse wegwerfen; Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Fleisch von den Knochen entfernen; Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen. Knochen wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

In der gleichen Pfanne Öl und Mehl bei mittlerer Hitze etwa 14 Minuten kochen und rühren, bis sie karamellfarben sind (nicht verbrennen).

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

Lorann Professional Kitchen®

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Fein gehackte Zwiebel hinzufügen; kochen und 2 Minuten länger rühren. Nach und nach Brühe einrühren. Zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

20 Dünne Scheiben Zucchini

Wurst und reserviertes Hähnchen vorsichtig unterrühren. Hitze reduzieren; unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Okra und Austern unterrühren. Unbedeckt köcheln lassen, 10-15 Minuten länger oder nur bis Okra weich ist. Feilenpulver einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

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