Beerentörtchen mit Sternen

Name: Beerentörtchen mit Sternen
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pint 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 3 (Winter) maisstärke; 1 groß ei, geschlagen; 3 groß Eigelb; 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 6 (Winter) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rote, gelbe und grüne Lebensmittelfarbe; 1 Pint 1 Packung (19,6 Unzen) gefrorener Vanille-Torte; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 Stick kalte ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Stücke; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Beerentörtchen mit Sternen sind ein lacto ovo vegetarisch Dessert. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9 g Eiweiß, 29 g Fett, und insgesamt 577 kalorien. Dieses Rezept is für 8 Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht Portion/en. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mehl, Pekannüsse, Himbeeren und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 15 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen ziemlich gute Spoonacular-Punktzahl von 40%. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Blaubeerkuchen mit Sternen, Mit Sternen besetzte Feier-Cupcakes, und Schokoladenkuchen mit Sternen.

Anweisungen

Krusten herstellen: Mehl, Pekannüsse, Kristallzucker und Salz in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis die Nüsse fein gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Pekannüsse

Allzweck-Mehl

Sse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung wie grobe Mahlzeit aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

In 6 Esslöffel Eiswasser träufeln und pulsieren, bis der Teig zusammenkommt. Auf ein Stück Plastikfolie legen und zu einer Scheibe formen; wickeln und im Kühlschrank lagern, bis sie fest ist, etwa 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Ein großes Blatt Pergamentpapier leicht bemehlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Rollen Sie den Teig auf dem Pergament zu einem 9 x 13 Zoll großen Rechteck aus. Schneiden Sie in ein 8 x 12 Zoll großes Rechteck (reservieren Sie die Reste).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

In acht 3 x 4 Zoll große Rechtecke schneiden. Trennen Sie die Stücke leicht auf dem Pergament und kräuseln Sie dann die Kanten mit den Fingern. Schieben Sie das Pergament auf ein Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Rollen Sie die Reste bis zu einer Dicke von 1/4 Zoll aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Mit einem kleinen bemehlten sternförmigen Ausstecher 8 Sterne ausstechen; auf dem Backblech um die Krusten anordnen. Etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ausstecher

Backblech

Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F vor. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in die Krusten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Sterne und die Ränder der Krusten mit dem geschlagenen Ei bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Etwa 25 Minuten goldbraun backen; Zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die Milch, 1/3 Tasse Kristallzucker und die Vanille in einem Topf und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Vanille

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/2 Tasse Buttermilch, Eigelb, Maisstärke und die restlichen 1/3 Tasse Zucker in einer Schüssel verquirlen. Gießen Sie die heiße Milchmischung langsam unter ständigem Rühren in die Eimischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Maisstärke

Eigelb

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und kochen Sie sie unter Rühren etwa 3 Minuten lang, bis sie dick und sprudelnd ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In eine Schüssel geben; Die restlichen 3 Esslöffel Buttermilch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Plastikfolie auf die Oberfläche und kühlen Sie sie 45 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Übertragen Sie die Krusten vorsichtig auf eine Platte.

Die Gebäckcreme auf den Krusten verteilen und mit den Beeren belegen. Jede Torte mit einem Stern belegen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Konditorcreme

Beeren

Verbreiten

Foto von Con Poulos

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Zutaten

Portion:

1Pint

1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)3(Winter)

maisstärke 1groß

ei, geschlagen 3groß

Eigelb 5326 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 6(Winter)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Rote, gelbe und grüne Lebensmittelfarbe 1Pint

1 Packung (19,6 Unzen) gefrorener Vanille-Torte 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2Stick

kalte ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Stücke 11 Pfund Zucchini,

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti

Die Torte passt sehr gut zu Sahne-Sherry, Portwein und Moscato d'Asti. Eine gängige Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Johnson Estate Cream Sherry mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 19 Dollar pro Flasche.

NV Johnson Estate Cream Sherry

Sehr aromatisch mit Noten von Haselnuss, Vanille und einem Hauch von Eiche, gefolgt von süßen Rosinen und einem Hauch Hefe. Sauberes, dauerhaftes Finish. Gut jetzt, aber wird diejenigen belohnen, die es altern lassen"". Ein beliebtes vorprandiales Getränk. Betrachten Sie es mit Nüssen vor dem Abendessen als Aperitif oder nach dem Abendessen mit Dessert, insbesondere Pralinen und Desserts auf Fruchtbasis. Auch wunderbar an kalten Nachmittagen, serviert mit Biscotti zum Eintauchen nach "italienischer Art". "