Brauner Reisrisotto mit Kürbis

Name: Brauner Reisrisotto mit Kürbis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (Winter) gehackte frische oder 2 Teelöffel getrocknetes basilikum; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter brauner Arborio oder anderer Kurzkornreis; 227 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) Paket presliced cremini Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 28 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) 1/4 tasse geriebener frischer Parmesan; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2-zoll) gewürfelt geschält frischen kürbis; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson Certified Organic); 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Brauner Reisrisotto mit Kürbis könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptbox für Beilagen zu erweitern. Dieses Rezept is für 6 Personen und kostet 1,47 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion enthält 253 kalorien, 6 g Eiweiß, und 7 g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Olivenöl, Gemüsebrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Nur wenige Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 70%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Brauner Reisrisotto mit Kürbis, Kürbisrisotto mit braunem Reis, und Safranrisotto mit braunem Reis (und warum brauner Reis besser ist als weißer Reis).

Anweisungen

Brühe und Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen (nicht kochen). Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schalotten hinzufügen; Kochen Sie 1 Minute oder bis sie weich sind, unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Pilze und Knoblauch hinzufügen; 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Wein hinzufügen; 1 Minute kochen oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Reis hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. 1 Tasse Brühe einrühren; unter ständigem Rühren 6 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Fügen Sie die restliche Brühe jeweils 1/2 Tasse hinzu und rühren Sie ständig um, bis jede Portion Brühe absorbiert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen (insgesamt etwa 55 Minuten). Kürbis während der letzten 15 Minuten Garzeit einrühren. Käse und die restlichen Zutaten einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kürbis

Käse

Brühe

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2(Winter)

gehackte frische oder 2 Teelöffel getrocknetes basilikum 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

unverpackte Schweinswurst 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter brauner Arborio oder anderer Kurzkornreis 227(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

Paket presliced cremini Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer oder 1 Teelöffel getrockneter Oregano 28(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

1/4 tasse geriebener frischer Parmesan 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1/2-zoll) gewürfelt geschält frischen kürbis 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Schalotten 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson Certified Organic)8286 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind meine Top-Tipps für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kühnere Gerichte ist. Sie könnten Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 44 Dollar pro Flasche.

Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva

Rubinrot im Aussehen. Die Aromen sind sortentypisch: elegant, fruchtig, Brombeere, Kirsche, Veilchen und mineralische Notentrocken, warm, ganz weich am Gaumen. Schmackhaft, frisch und leicht tanninhaltig mit einem intensiven, langen Abgang.