Brotmaschine Knuspriges Sauerteigbrot

Name: Brotmaschine Knuspriges Sauerteigbrot
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, brotmaschine oder schnell aktive Trockenhefe; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gold Medal® Allzweckmehl oder besser für Mehl; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Goldmedaille® Besser für Mehl

Brotmaschine Knuspriges Sauerteigbrot ist möglicherweise nur das Brot, nach dem Sie suchen. Dieses vegane Rezept dient 12. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 0 G Fett, und insgesamt 125 Kalorien. Wenn Sie Zucker, Butter, Mehl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 40 Minuten. 0%. Versuchen Knuspriges Roggenbrot (Brotmaschine, Lieblings Brot Maschine Sauerteig Laib, und Haferflocken Brot (Brot Maschine/Brot Maker) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie Sauerteigstarter mindestens 1 Woche vor der Brotherstellung. In einer großen Glasschüssel 1 1/2 Teelöffel Hefe in warmem Wasser auflösen. Rühren Sie in 3 Tassen Mehl und 4 Teelöffel Zucker. Beat mit elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute oder bis glatt. Deckel locker; bei Raumtemperatur etwa 1 Woche stehen lassen oder bis die Mischung sprudelnd ist und ein saures Aroma hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Sourdough Starter

Brot

Allzweck-Mehl

Zucker

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Transfer zu 2-quart oder größere nichtmetall schüssel. Deckel fest; Kühlschrank bis gebrauchsfertig.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Verwenden Sie einmal pro Woche Sauerteigstarter oder rühren Sie 1 Teelöffel Zucker ein. Nach der verwendung starter, füllen sie es durch rühren in 3/4 tasse allzweck mehl, 3/4 tasse wasser und 1 teelöffel zucker bis glatt. Locker abdecken; mindestens 1 Tag an einem warmen Ort stehen lassen, bis es sprudelt. Deckel fest; Kühlschrank bis gebrauchsfertig. Zur Verwendung Kaltstarter umrühren; Kaltstarter messen und bis Raumtemperatur stehen lassen (Starter dehnt sich beim Aufwärmen aus).

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Sourdough Starter

Zucker

Wasser

Messen Sie 1 Tasse des Sauerteigstarters und alle restlichen Brotzutaten sorgfältig ab und geben Sie sie in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschinenpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Sourdough Starter

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Brot-Maschine

Wählen Sie Basic/White cycle. Verwenden Sie mittlere oder helle Krustenfarbe. Verwenden Sie keine Verzögerung Zyklus. (Die Gesamtzeit variiert je nach Gerät und Einstellung.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste