Chocolate Dulce de Leche Bars

Name: Chocolate Dulce de Leche Bars
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 142 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) 60% - Kakao bittersüße Schokolade, fein gehackt (vorzugsweise in einer Küchenmaschine); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dulce de leche; 4 groß Eigelb; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verpackter hellbrauner Zucker; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Stick ungesalzene butter, erweicht; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. reiner Vanilleextrakt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden. 0%. icht so erstaunlich. Versuchen Chocolate Dulce de Leche Bars, Schoko-Hafer-Dulce De Leche Bars, und Milchschokolade Dulce de Leche Bars für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 191° mit rack in der Mitte. Butter eine flache 9- bis 9 1/2-Zoll-quadratische Backform (1 bis 1 1/2 Zoll tief). Linie unten und 2 Seiten mit Pergamentpapier, so dass ein Überhang. Butter Pergament.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backform

Backofen

Butter, braunen Zucker, Vanille und Salz in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen. Mehl sieben und mit der Gabel mischen, bis sich ein weicher Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Vanille

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Teig mit einem versetzten Spatel oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig in der Backform verteilen und dann mit der Gabel einstechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Backform

Backen, bis golden, 15 bis 20 Minuten, dann vollständig abkühlen in der Pfanne auf einem Gestell, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Sahne und Dulce de Leche in einem kleinen schweren Topf unter Rühren mit einem Holzlöffel köcheln lassen, bis sich Dulce de Leche aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Dulce De Leche

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Eigelb in einer Schüssel verquirlen, dann langsam in heißer Sahnemischung verquirlen. Zurück in die Pfanne und kochen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Pfanne in Spuren von Löffel und Mischung bei 170 ° F auf einem sofort abgelesenen Thermometer sichtbar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Vom Herd nehmen und in Schokolade verquirlen, bis sie geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schokoladenmischung über gekühltes Shortbread gießen und ungedeckt etwa 2 Stunden kalt stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shortbread Cookies

Schokolade

Führen Sie ein kleines Messer um Kanten zu lösen, dann übertragen Sie auf ein Schneidebrett mit Pergament.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Messer

Mit einem heißen, sauberen Messer (in heißes Wasser tauchen und zwischen den Schnitten sauber wischen) in 24 Riegel schneiden. Chill bis zum servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser