Devilled cheek & Niere pot pie

Name: Devilled cheek & Niere pot pie
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 175 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) einfaches Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Englisches Senfpulver; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 1 kg Rindfleischbacke oder anderes Schmorteil vom Rindfleisch, in große Stücke geschnitten; 400 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) vorbereitete Ochsenniere oder Lammniere- Ochsenniere in Stücke geschnitten, Lammnieren halbiert; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 300 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) bacon lardon, oder 12 rashers streaky bacon, gehackt); 4 karotten, gehackt; 2 zwiebeln, gehackt; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 300 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten light ale; 400 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kräftige Rinderbrühe (würfelig oder frisch); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Tomatenmark; 5 Thymianzweige; 1 großes Stück Knochenmark, am Knochen (optional); 400 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) einfaches Mehl; 2 eier, geschlagen; 200 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) Schmalz oder Butter (für die besten Ergebnisse jeweils die Hälfte)

Devilled cheek & Niere pot pie dauert etwa 3 Stunden und 50 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion enthält 1255 Kalorien, 62g protein, und 71g Fett. Für $3.21 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Dieses Rezept von BBC Good Food hat 16 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich ein Stück Knochenmark, Schmalz, Thymianzweige und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 3%. Diese Partitur ist spektakulär. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Devilled Drumsticks für den Gojee Virtual Pot Luck, Beef Cheek und Stout Pie mit Stilton Gebäck, und LAMM-UND NIEREN-HOT - POT.

Anweisungen

Machen Sie zuerst das Gebäck (am besten, wenn es ruht).

Mehl, Senfpulver, etwas flockiges Meersalz und das Schmalz und / oder die Butter in eine Küchenmaschine geben und bis zur Textur von Paniermehl pulsieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfpulver

Brotkrumen

Meersalz

Butter

Allzweck-Mehl

Schmalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Hälfte des Eies hinzu und pulsieren Sie erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Fügen Sie bei Bedarf ein paar EL kaltes Wasser hinzu, bis ein Mürbeteig entsteht. Schnell zu einer Kugel kneten und im Kühlschrank abkühlen lassen. Kann 2 Tage im Voraus gemacht oder für 1 Monat eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Mürbeteig

Wasser

Ofen auf 160C / 140C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mischen Sie das Mehl mit dem Senfpulver und Cayennepfeffer, dann beschichten Sie die Rindfleischstücke und Nieren im Mehl, um sie getrennt zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Senfpulver

Niere

Allzweck-Mehl

Rindfleisch

Erhitzen Sie das Öl in einem großen druckfesten Auflauf und bräunen Sie die Rinderstücke chargenweise an. Beiseite stellen, dann die Nieren bräunen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. In der gleichen Pfanne den Speck brutzeln und die Karotten, Zwiebeln und Lorbeer hinzufügen und kochen, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Niere

Zwiebel

Speck

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Gießen Sie über das Ale, Brühe und Tomaten rein, dann schnell reduzieren, kratzen die Basis der Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Aktie

Basis

Bier

Die Rindfleischstücke wieder in die Schüssel geben, den Thymian in die Mischung schmiegen und dann würzen. Abdecken und 2 Stunden im Ofen schmoren, die Nieren zur Hälfte in den Eintopf rühren. Kann jetzt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder 1 Monat eingefroren werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Niere

Thymian

Rindfleisch

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ofen auf 220C / 200C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um den Kuchen zuzubereiten, kippen Sie den Eintopf in eine Auflaufform oder einen flachen Auflauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Legen Sie ein Stück Knochenmark in der Mitte, wenn mit; wenn nicht, ein umgedrehter Eierbecher wird die gleiche Arbeit tun.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Rollen Sie das Gebäck so aus, dass es mit genug Überhang in die Schüssel passt, drapieren Sie es dann über den Eintopf, versiegeln Sie die Ränder und schneiden Sie den Überschuss ab. Verwenden Sie Garnituren, um Blätter zum Dekorieren zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Eintopf

Den Teig mit dem restlichen Ei bestreichen, mit flockigem Meersalz bestreuen und 40 Minuten goldbraun backen. 10 Minuten ruhen lassen, dann den Kuchen mit Teelöffeln für das Knochenmark servieren, für diejenigen, die es wollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen