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Erdbeer-Rhabarber-Tarte

Erdbeer-Rhabarber-Tarte
Erdbeer-Rhabarber-Torte könnte genau das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Beobachte deine Figur? Dieses vegetarische Ovo-Lacto-Rezept hat 358 kalorien, 4 g Eiweiß, und 24 g Fett pro Portion Portion/en. Dieses Rezept wird von 4 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 50 minuten. Eine Mischung aus Rhabarber, Zucker, Blätterteig und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Insgesamt verdient dieses Rezept einen nicht so herausragendes Spoonacular-Ergebnis von 26%. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Erdbeer-Rhabarber-Tarte, Erdbeer-Rhabarber-Tarte, und Erdbeer-Rhabarber-Tarte.

Anweisungen

1
Stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 375 Grad F vor. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Wie Heide Oder Skor, Fein GehacktWie Heide Oder Skor, Fein Gehackt
1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
Gemischter Frisch Gemahlener PfefferGemischter Frisch Gemahlener Pfeffer
2
Rollen Sie den Teig in ein etwa 1/8 Zoll dickes Rechteck.
Zutaten, die Sie benötigen
Weiße PerlendrageesWeiße Perlendragees
3
Schneiden Sie 2 (3/4 Zoll breite) Streifen von einer langen Seite ab.
4
Restliches Gebäck in ein 13 x 5 Zoll großes Rechteck schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
5
Bürsten Sie einen 3/4-Zoll-Rand 1 lange Seite mit Wasser ab und legen Sie 1 schmalen Streifen darauf, wobei Sie leicht andrücken. Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite. (Die Füllung sollte dick genug sein, damit Sie keine Teigstreifen an den kurzen Seiten der Torte benötigen, damit die Füllung beim Zusammensetzen der Torte nicht ausläuft.) Schneiden Sie gegebenenfalls einen Überhang ab. Rollen Sie ein Pizzarad sehr leicht entlang der Innenseite der Streifen, um auf halber Strecke durch die Basis zu punkten.
Zutaten, die Sie benötigen
1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz
12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker
Weiße PerlendrageesWeiße Perlendragees
6
Die Oberseite der Streifen mit Milch bestreichen, dabei darauf achten, dass sie nicht an den Seiten heruntertropfen. Den Boden mit einer Gabel rundum durchstechen, mit einem Stück Aluminiumfolie auslegen, das sich an den Seiten der Streifen erstreckt, aber nicht darüber, und die Folie mit Kuchengewichten oder getrockneten Bohnen beschweren. Verwenden Sie ein Gemüsemesser, um die Außenkanten der Torte zu flöten, indem Sie kleine Schnitte im Abstand von einem Zentimeter machen.
Zutaten, die Sie benötigen
Getrocknete BohnenGetrocknete Bohnen
12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker
Zusätzlich Zerkleinerte ZuckerstangenZusätzlich Zerkleinerte Zuckerstangen
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade
2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken
7
Etwa 15 Minuten backen, bis sie fest sind.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gemischter Frisch Gemahlener PfefferGemischter Frisch Gemahlener Pfeffer
8
Folie und Gewichte entfernen und hellgoldbraun backen, noch etwa 15 Minuten. Auf einem Gestell abkühlen lassen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gemischter Frisch Gemahlener PfefferGemischter Frisch Gemahlener Pfeffer
4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade
9
Schneiden Sie die breiten Spitzen der Erdbeeren ab und geben Sie die Zutaten mit Rhabarber, Zucker und Vanilleextrakt in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Früchte dick und marmeladenartig sind, etwa 15 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
6 Unzen Hochwertige Ungesüßte Schokolade, Grob Gehackt6 Unzen Hochwertige Ungesüßte Schokolade, Grob Gehackt
Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, OptionalAufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional
Frischer Rhabarber, Plus Etwas Mehr Zum GarnierenFrischer Rhabarber, Plus Etwas Mehr Zum Garnieren
Litschilikör (empfohlen: Soho Brand)Litschilikör (empfohlen: Soho Brand)
(U-12) Garnelen(U-12) Garnelen
MarmeladeMarmelade
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum BestreuenKoscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
10
Butter hinzufügen und mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Cool. Den Rest der Erdbeeren der Länge nach halbieren.
Zutaten, die Sie benötigen
Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, OptionalAufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional
6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Immersions-MixerImmersions-Mixer
(wie Marie Biscuits)(wie Marie Biscuits)
1
Gekochte Mischung in der Schale verteilen. Erdbeeren in Schindelreihen entlang der Torte anrichten.
Zutaten, die Sie benötigen
Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, OptionalAufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional
2/3 Tasse Gehackte Geröstete Süße Rote Paprika2/3 Tasse Gehackte Geröstete Süße Rote Paprika
2
Für die Glasur: Gelee und heißes Wasser verrühren.
Zutaten, die Sie benötigen
Zubereitetes Japanisches SesamdressingZubereitetes Japanisches Sesamdressing
(oder Zimtschnecke, Rosine, Apfel Usw. Ihrer Wahl)(oder Zimtschnecke, Rosine, Apfel Usw. Ihrer Wahl)
1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz
3
Erdbeeren mit warmer Glasur bestreichen. Die Seiten leicht mit Puderzucker bestäuben, in Scheiben schneiden und mit Schlagsahne servieren.
Zutaten, die Sie benötigen
Bis 2 Mittelgroße Kiwis, Geschält Und In Scheiben GeschnittenBis 2 Mittelgroße Kiwis, Geschält Und In Scheiben Geschnitten
Gummiartige ZitroneGummiartige Zitrone
Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, OptionalAufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional
Zubereitetes Japanisches SesamdressingZubereitetes Japanisches Sesamdressing
4
Clever einkaufen: Kaufen Sie Erdbeeren von ungefähr der gleichen Größe, damit sie, wenn sie auf der Torte "geschindelt" sind, gut zusammenpassen.
Zutaten, die Sie benötigen
Aufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, OptionalAufgeschlagener Belag Und Geschnittene Frische Erdbeeren, Optional

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Moscato Dasti

Sahne-Sherry, Portwein und Moscato d'Asti sind eine gute Wahl für Törtchen. Eine gängige Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Solera Cream Sherry mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 17 Dollar pro Flasche.
NV Solera Creme Sherry
NV Solera Creme Sherry
Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Salznuss- und braunen Gewürzaromen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Einstieg führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, würzigen Abgang.
SchwierigkeitExperte
Fertig in1 h, 50 m.
Portion6
Gesundheits-Score2
Vegetarisch
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