Gedünstete koreanische Rippchen (Kalbi Jim)

Name: Gedünstete koreanische Rippchen (Kalbi Jim)
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 907 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) Rindfleisch kurze rippen, getrimmt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zusätzliche Muskatnuss, optional; 2 Karotten, geschält und gehackt; 1 Zoll frische Ingwerwurzel, gehackt; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 1 grüne Zwiebel, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser zu decken

Das Rezept für gedünstete koreanische Rippchen (Kalbi Jim) ist fertig in ca.1 Stunde und 20 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei und milchfrei option für Liebhaber von koreanischem Essen. Dieses Hauptgericht hat 487 kalorien, 17 g Eiweiß, und 40 g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für $1.94 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 14% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 12 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Ingwerwurzel, braunem Zucker, Frühlingszwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den braunen Zucker aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als Nachtisch. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 62%. Dieser Score ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Kalbi (Kurze Rippchen vom koreanischen Grill), Kalbi (Kurze Rippchen vom koreanischen Grill), und Koreanische Kalbi-Rindfleischrippen.

Anweisungen

Ritze die Oberfläche jeder kurzen Rinderrippe in einem Rautenmuster ein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kombinieren Sie Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Karotten, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und braunen Zucker in einer großen Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

6 Sesambrötchen, Geteilt

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Gießen Sie genug Wasser, um das Rindfleisch zu bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich ist, etwa 1 Stunde. Überschüssiges Öl vor dem Servieren abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung

1/4 Tasse Pürierte Mango

Zutaten

Portion:

907(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

Rindfleisch kurze rippen, getrimmt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zusätzliche Muskatnuss, optional 2

Karotten, geschält und gehackt 1Zoll

frische Ingwerwurzel, gehackt 4Nelke

knoblauch, gehackt 1

grüne Zwiebel, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumreduzierte Sojasauce 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

wasser zu decken

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Rindfleisch-Shortribs. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Schnitte mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Flora Springs Napa Valley Merlot. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.

Flora Springs Napa Valley Merlot

Voller Aromen von großen schwarzen Kirschen, Wacholderbeeren und schwarzem Lakritz, die sich in Noten von Kardamom, Zimt und sanfter Vanillecreme verwandeln. Es gibt eine faszinierende Granitmineralität im Wein zusammen mit einem wohligen, süßen Eichenprofil im Abgang. Dies ist ein wunderbarer eigenständiger Wein, kann aber zu einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden. Seine kraftvolle Persönlichkeit macht es zu einer guten Ergänzung für fast alles, mit dem ein Cabernet kombiniert werden würde, zum Beispiel zu einem Lieblingssteakgericht, aber die Tanninstruktur des Weins ist weich genug, um mit Auberginen-Parmesan oder Ihrem Lieblingshähnchengericht kombiniert zu werden.