Gegrilltes Flankensteak mit gegrillten Champagnertrauben und einem Salat aus Bittergrün und Blauschimmelkäse

Name: Gegrilltes Flankensteak mit gegrillten Champagnertrauben und einem Salat aus Bittergrün und Blauschimmelkäse
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelter Blauschimmelkäse; 2 (Winter) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Dijon-Senf; 907 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) flankensteak; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gerieben; 4 Nelke knoblauch, gerieben; 2 kleine Trauben champagner trauben, gebrochen in cluster, über 1 pfund; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Pekannüsse, gehackt; 227 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) bitter greens mix (radicchio, Rucola, Romana -, Brunnenkresse, Endivien); 1 ( Auberginen) schalotte, gerieben; 2 (Winter) gehackte Schalotten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sherry-Essig; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl, plus 1 Esslöffel, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also gegrilltes Flankensteak mit gegrillten Champagnertrauben und einem Salat aus Bittergrün und Blauschimmelkäse. Dieses glutenfreie Rezept hat 600 kalorien, 37g Eiweiß, und 43g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für $ 4.0 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Blueberry Kaffee Kuchen #SundaySupper als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 25 minuten. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Der vierte Juli. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 60%. iemlich gut. Versuchen Warmer Salat aus gegrillten Feigen, Trauben und bitterem Grün, Gegrillter Steaksalat mit Blauschimmelkäse + gegrillten Trauben, und Gegrillter Portobello-Flank Steak Salat mit Blauschimmelkäse Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für das Steak: In einer kleinen Schüssel die Worcestershire-Sauce, braunen Zucker, Senf, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, Knoblauch und Schalotten vermischen. Nach und nach 1/4 Tasse Pflanzenöl einrühren, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Pflanzenöl

Brauner Zucker

Schalotte

Senf

Knoblauch

Pfeffer

Steak

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Legen Sie das Steak in eine Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Gießen Sie die Marinade über das Steak und verschließen Sie den Beutel. Mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur marinieren oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Lassen Sie das Steak vor dem Kochen auf Raumtemperatur kommen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Wenn Sie bereit sind zu kochen, heizen Sie den Broiler vor und stellen Sie den Ofenrost auf den höchsten Punkt, so nah wie möglich an der Flamme und passen Sie immer noch das Steak darunter. Setzen Sie einen Rost auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Backofen

Das marinierte Steak auf das vorbereitete Backblech (oder eine Broilerpfanne) legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und unter den Broiler legen. Auf der ersten Seite 3 Minuten kochen lassen. Flip und kochen für weitere 3 Minuten für medium-rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Broiler Pan

Masthähnchen

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dünne Steakstreifen gegen den Strich schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Für die Vinaigrette: Während das Steak ruht, in einer kleinen Rührschüssel die Vinaigrette zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Kombinieren Sie den Essig, Schalotten, Senf und Knoblauch und Schneebesen in das Öl. Mit Salz und Pfeffer würzen

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Senf

Essig

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Für den Salat: Eine gusseiserne Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Legen Sie die Trauben auf dem Grill zu verkohlen, nur bis Blasen, 3 zu 4 Protokoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In einer großen Schüssel das Gemüse hinzufügen und den Salat leicht mit der Vinaigrette anrichten. Toss zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zum Servieren den Salat auf einen Teller stapeln und mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse und gerösteten Pekannüssen belegen. Den Salat mit dem geschnittenen Steak und den gegrillten Trauben umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak In Scheiben Geschnitten

Blauschimmelkäse

Grapes

Pekannüsse

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckelter Blauschimmelkäse 2(Winter)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Dijon-Senf 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Dijon-Senf 907(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

flankensteak 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gerieben 4Nelke

knoblauch, gerieben 2kleine Trauben

champagner trauben, gebrochen in cluster, über 1 pfund 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geröstete Pekannüsse, gehackt 227(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

bitter greens mix (radicchio, Rucola, Romana -, Brunnenkresse, Endivien)1( Auberginen)

schalotte, gerieben 2(Winter)

gehackte Schalotten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sherry-Essig 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl, plus 1 Esslöffel, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Es funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvignon umgehen können. Sie könnten Robert Mondavi Napa Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.