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Geröstete Kokosnuss Dacquoise mit Orange Ananas-Eis

Geröstete Kokosnuss Dacquoise mit Orange Ananas-Eis
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Begleitung: Orangen-Rum-Karamellsauce, Zucker, Sahne und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was dieses Rezept so lecker macht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Partitur von 26%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete Kokosnuss Cold Brew Bananan Eis, Ananas-Orangen-Salat mit gerösteter Kokosnuss, und Grillen: Rum-glasierte Ananas mit gerösteter Kokosnuss und Vanillaneis.

Anweisungen

1
Schneiden Sie die Rinde aus der Ananashälfte und drücken Sie den Saft mit den Händen in eine Schüssel.
Zutaten, die Sie benötigen
AnanasAnanas
SaftSaft
RindfleischRindfleisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
2
Gießen Sie Saft durch ein feinmaschiges Sieb in eine kleine Schüssel. Core ananas, dann fein hacken ananas fleisch und chill, abgedeckt, bis bereit zu verwenden.
Zutaten, die Sie benötigen
AnanasAnanas
SaftSaft
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SiebSieb
SchüsselSchüssel
3
Sahne, Milch, Zucker und Salz in einem 2-Liter schweren Topf unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Zutaten, die Sie benötigen
CremeCreme
ZuckerZucker
MilchMilch
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum BestreuenKoscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
4
Eier in einer Schüssel verquirlen, bis sie vermischt sind, dann heiße Sahnemischung in einem langsamen Strom hinzufügen und verquirlen.
Zutaten, die Sie benötigen
CremeCreme
EiEi
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchneebesenSchneebesen
SchüsselSchüssel
5
Vanillepudding zurück in den Topf geben und bei mäßig schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis er dick genug ist, um die Rückseite des Löffels zu beschichten und 175 bis 180 ° F auf dem Thermometer zu halten, 3 bis 5 Minuten (nicht kochen lassen).
Zutaten, die Sie benötigen
VanillepuddingVanillepudding
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
HolzlöffelHolzlöffel
KüchenthermometerKüchenthermometer
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum BestreuenKoscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
6
Sofort durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und Schale, Orangen- und Zitronensaft sowie reservierten Ananassaft einrühren. Kühle Vanillepudding auf Raumtemperatur, gelegentlich umrühren, dann kühlen, seine Oberfläche mit einer Runde Wachspapier bedeckt, bis kalt, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
Ananas-SaftAnanas-Saft
VanillepuddingVanillepudding
OrangeOrange
ZitroneZitrone
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
WachspapierWachspapier
SiebSieb
SchüsselSchüssel
1
Backofen auf 177° vorheizen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BackofenBackofen
2
Kokosnuss gleichmäßig in einer flachen Backform verteilen und in der Mitte des Ofens unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten goldbraun rösten. Cool in der Pfanne auf einem Rack.
Zutaten, die Sie benötigen
KokosnussKokosnuss
VerbreitenVerbreiten
ToastToast
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BackformBackform
BackofenBackofen
3
Ofen auf 200 ° F reduzieren.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BackofenBackofen
4
2 große Backbleche mit Pergament auslegen und mit dem Boden der Springform als Schablone 3 Kreise auf Pergament zeichnen (2 auf 1 Blatt und 1 auf anderen). Drehen Sie das Pergament um (Kreise sind durch Papier sichtbar).
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SpringformSpringform
BackblechBackblech
5
Eiweiß mit Zahnsteincreme und Salz in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie weiche Spitzen haben. In Zucker 1 Esslöffel auf einmal schlagen und weiter schlagen, bis Baiser steife glänzende Spitzen hält, ca. Falten Sie Kokosnuss in Baiser, dann Löffel Hälfte in Spritzbeutel. Halten tasche senkrecht zu und 1 zoll über pergament, rohr baiser gleichmäßig in pergament kreise in eine spirale, beginnend in der mitte von jeder und endet nur innerhalb verfolgt linie. (Nachfüllbeutel mit Baiser nach Bedarf.)
Zutaten, die Sie benötigen
Creme Von ZahnsteinCreme Von Zahnstein
EiweißEiweiß
KokosnussKokosnuss
ZuckerZucker
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
HandmischerHandmischer
SpritzbeutelSpritzbeutel
SchüsselSchüssel
6
Backen Baiser im oberen und unteren Drittel des Ofens, Schaltposition der Blätter auf halbem Weg durch das Backen, bis sie sich trocken anfühlen, sehr blass und knusprig, insgesamt etwa 2 Stunden. (An regnerischen Tagen kann es notwendig sein, Baiser länger zu backen.) Baiser (auf Pergament) auf Gestelle schieben und vollständig abkühlen lassen. Papier von Baiser schälen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BackofenBackofen
1
Pudding in der Eismaschine einfrieren.
Zutaten, die Sie benötigen
EisEis
VanillepuddingVanillepudding
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
EismaschineEismaschine
2
In eine Schüssel geben und gekühlte gehackte Ananas einrühren. Wenn nicht sofort, transfer eis in einen luftdichten behälter und in gefrierschrank.
Zutaten, die Sie benötigen
EisEis
AnanasAnanas
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
1
Den Boden der Springform mit einer Runde Wachspapier auslegen. Schneiden Sie Kanten von Baiser mit einem Messer, wenn nötig, in Pfanne passen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SpringformSpringform
WachspapierWachspapier
MesserMesser
2
Legen Sie 1 Baiser, flache Seite nach unten, in den Boden der Pfanne.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
3
Baiser gleichmäßig mit der Hälfte der Eiscreme verteilen, dann mit einem anderen Baiser belegen und vorsichtig in Eiscreme drücken.
Zutaten, die Sie benötigen
EisEis
VerbreitenVerbreiten
4
Baiser gleichmäßig mit restlichem Eis verteilen, dann mit restlichem Baiser bedecken, flache Seite nach unten, sanft in Eiscreme drücken. Wrap Pfanne mit Plastikfolie und einfrieren, bis Dacquoise fest ist, mindestens 2 Stunden.
Zutaten, die Sie benötigen
EisEis
VerbreitenVerbreiten
WickelnWickeln
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PlastikfoliePlastikfolie
PfannePfanne
5
Ungefähr 20 Minuten vor dem Servieren Dacquoise aus der Pfanne nehmen (Wachspapier wegwerfen) und auf einen Servierteller geben, dann in den Kühlschrank stellen, um weich zu werden.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
WachspapierWachspapier
PfannePfanne
1
*Baiserrunden können 4 Tage im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.* Eis kann 4 Tage im Voraus gemacht werden. Im Kühlschrank erweichen, bevor Sie sich auf Baiser verteilen.· Dacquoise kann 2 Tage im Voraus zusammengebaut und eingefroren werden.· Dieses Dessert kann auch mit 2 1/4 Pints Superpremium Vanilleeis hergestellt werden. Eis mit Säften und Ananas verrühren.
Zutaten, die Sie benötigen
EisEis
AnanasAnanas
SchwierigkeitExperte
Fertig in45 m.
Portion10
Gesundheits-Score3
Gluten FreiVegetarisch
DiätenGluten FreiLacto-ovo-vegetarisch
GerichteBeilage
AnlässeSommer
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