Geschmortes Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln: Ropa Vieja

Name: Geschmortes Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln: Ropa Vieja
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Zentralamerikanisch, Karibisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 397 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) ganze Tomaten mit Saft, gehackt; 1 Kilogramme rock- oder Flankensteak, in große Stücke geschnitten; 3 Knoblauchzehen, grob gehackt; 2 grüne Paprika, entkernt und dünn geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 zwiebel, geschält und mit 4 ganzen Nelken besetzt; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter oregano; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Erbsen, aufgetaut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pimiento-gefüllte spanische Oliven, abgetropft und halbiert; 2 rote Paprika, entkernt und dünn geschnitten; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Serviervorschlag: Weißer Reis; 3 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Das Rezept Geschmortes Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln: Ropa Vieja könnte Ihr mittelamerikanisches Verlangen in etwa stillen 3 stunden. Eine Portion enthält 389 kalorien, 40 g Eiweiß, und 19 g Fett. Dieses Rezept is für 8 Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht Portion/en. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zwiebeln, Serviervorschlag: Reis, Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit folgen Sautiertes Bananen-, Granolan- und Joghurtparfait als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 84%. roßartig. Versuchen Geschnetzeltes Steak mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten (Ropa Vieja), Geschreddertes Rindfleisch in kreolischer Sauce (Ropa Vieja), und Ropa Vieja für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen und unter einmaligem Wenden gut anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Übertragen Sie das Steak mit 1 Lorbeerblatt und der mit Nelken übersäten Zwiebel in einen großen Topf mit fest anliegendem Deckel und bedecken Sie es 1 Zoll mit Wasser. Zum Kochen bringen, die Hitze senken und zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

20 Dünne Scheiben Zucchini

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Vom Herd nehmen und das Fleisch etwa 30 Minuten in der Flüssigkeit abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Fleisch auf eine Platte geben und abdecken, um es warm zu halten. Reservieren Sie 2 Tassen der Kochflüssigkeit. (Eintopf kann bis zu diesem Zeitpunkt 1 Tag im Voraus zubereitet werden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Eintopf

In der Zwischenzeit die Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze stellen und die restlichen 3 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Fügen Sie das restliche Lorbeerblatt, Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Oregano und Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 8 Minuten lang, bis es weich und duftend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Kopf Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es unter Rühren noch etwa 1 Minute dunkelrot.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Fügen Sie die 2 Tassen reservierte Flüssigkeit, Tomaten und Oliven hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Die Hitze senken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser