Gewürzte gebratene Jakobsmuscheln mit Kartoffel-Birnen-Pfannkuchen und Champagner Beurre Blanc

Name: Gewürzte gebratene Jakobsmuscheln mit Kartoffel-Birnen-Pfannkuchen und Champagner Beurre Blanc
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 Stick 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige); 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 1 zweig frischer Rosmarin, Blätter gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 zitrone, entsaftet; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Trompetenpilze oder andere Wildpilze; 1 Prise Prise koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 birne, geschält und gewürfelt; 6 rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 kartoffeln, gerieben; 6 jakobsmuscheln, gereinigt; 1 Schalotte, fein gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Champagner oder Sekt; 1 zweig 2 Tassen Knoblauchzehen

Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept hat 464 kalorien, 6 g Eiweiß, und 41 g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für $2.21 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 10% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Zitronensaft, Olivenöl, Sekt und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 30%. Dieser Score ist nicht so hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch Beurre Blanc, Gebratene Jakobsmuscheln mit Knoblauch Beurre Blanc, und Gebratene Jakobsmuscheln mit Tomaten Beurre Blanc.

Anweisungen

Kartoffelkuchen: Drücken Sie das Wasser mit Papiertüchern aus den Kartoffeln. In eine große Schüssel die Kartoffeln und die restlichen Zutaten außer dem Öl geben.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 6 große Löffel der Kartoffelmischung in das Öl geben, um 6 Kartoffelkuchen herzustellen. Kochen, bis die Kartoffeln knusprig und golden sind, etwa 4 Minuten auf jeder Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben und mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Jakobsmuscheln: Die Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Currypulver einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Erhitzen Sie das Öl bei starker Hitze in einer großen Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffeln Oder Granat-Yamswurzeln (ca. 3 Mittelgroß), Geschrubbt, Ungeschält Und In 0,6 X 10 Cm Große Pommes Frites Geschnitten, In Eiswasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Die Jakobsmuscheln in die heiße Pfanne geben und auf der ersten Seite etwa 2 Minuten und auf der anderen Seite 1 Minute anbraten. Jakobsmuscheln sollten in der Mitte undurchsichtig und leicht fest sein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Beurre blanc: In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Schalotten, Thymian, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Essig und Champagner vermengen und auf 1 Esslöffel reduzieren. Die Flüssigkeit abseihen und die Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beurre Blanc

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Champagner

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Sahne dazugeben und köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Die Butter in Würfel schneiden und in die Essigreduktion zu Dritteln verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Zitronensaft unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Reduzierung

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zum Servieren einen Kartoffelkuchen auf jeden Teller legen, mit einer Jakobsmuschel belegen und mit der warmen Beurre Blanc-Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Kochausrüstung

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

1/4 Tasse Pürierte Mango

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)2Stick

6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 Unze nach Gewicht, etwa 4 bis 6 Zweige)21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1

2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack 1zweig

frischer Rosmarin, Blätter gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1

zitrone, entsaftet 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackte Trompetenpilze oder andere Wildpilze 1Prise

Prise koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

birne, geschält und gewürfelt 6

rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2

kartoffeln, gerieben 6

jakobsmuscheln, gereinigt 1

Schalotte, fein gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Champagner oder Sekt 1zweig

2 Tassen Knoblauchzehen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln können mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir kombiniert werden. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder angebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderem Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Lapis Luna Chardonnay. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.

Lapis Luna Chardonnay

Orangenschale, reife Ananas, Toast und Vanille in der Nase. Vollmundig, frisch und lebendig, mit üppigen Aromen von weißem Pfirsich und reifem Apfel, die zu einem herzhaften, gebutterten Abgang führen.