Gnocchi mit Wildpilz Ragu

Name: Gnocchi mit Wildpilz Ragu
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 klein karotten, gewürfelt; 1 Stiel sellerie, gewürfelt; 113 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) cremini Pilze, stielig und geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlene Fenchelsamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) in Spalten schneiden, 1 ); 680 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) frische gnocchi; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Koriander; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mascarpone und/oder frische Minze, zum Topping; 907 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) wilde Pilze, stielig und gewürfelt, wenn groß; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 groß zwiebel, gewürfelt; 1 Prise Prise rote Pfefferflocken; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen ganze San Marzano Tomaten

Das Rezept Gnocchi mit Wildpilz Ragu ist fertig 1 Stunde und 15 Minuten und ist definitiv eine tolle vegan option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 11g protein, 14g Fett, und insgesamt 385 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Es funktioniert gut als Beilage. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Olivenöl, Karotten, koscheres Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 0%. iemlich gut. Versuchen Gnocchi mit Wildpilz Ragu, Gnocchi mit Pilzragout, und Getrüffelte Gnocchi mit Pilzragout für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Hälfte des Olivenöls in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie und kochen, bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zwiebel

Fügen Sie die Hälfte der wilden Pilze hinzu und kochen Sie bis golden, 3 bis 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann an die Topfränder drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie das restliche Olivenöl und die Waldpilze hinzu und kochen Sie 3 bis 5 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Olivenöl

Fügen Sie die Cremini-Pilze hinzu und kochen Sie 1 weitere Minute. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Crimini Pilze

Salz Und Pfeffer

Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und kochen Sie sie unter Rühren mit einem Holzlöffel ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Fügen Sie den Wein hinzu; Kochen, alle gebräunten Stücke abkratzen, noch etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Tomaten, 2 Tassen Wasser, die Lorbeerblätter, Koriander, Fenchel, Paprika Flocken, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen (bei Bedarf mit Wasser verdünnen). Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Korianderblätter

Tomate

Fenchelsamen

Pfeffer

Thymian

Wasser

Salz

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Gnocchi, rühren und kochen für 1 Minute, nachdem sie schwimmen, über 3 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Mit einem geschlitzten Löffel in den Topf mit der Sauce geben und bei schwacher Hitze vorsichtig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Topf

Mit Mascarpone und/oder Minze garniert servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Minze

Foto von Con Poulos

Kochausrüstung

Topf

Holzlöffel

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 2klein

karotten, gewürfelt 1Stiel

sellerie, gewürfelt 113(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

cremini Pilze, stielig und geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlene Fenchelsamen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

in Spalten schneiden, 1 )680(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

frische gnocchi 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Koriander 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Mascarpone und/oder frische Minze, zum Topping 907(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

wilde Pilze, stielig und gewürfelt, wenn groß 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1groß

zwiebel, gewürfelt 1Prise

Prise rote Pfefferflocken 2(Winter)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dosen ganze San Marzano Tomaten

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind eine gute Wahl für Gnocchi. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen, Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico ( halbe Flasche). Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 11 Dollar pro Flasche.