Grillen: Fünf-Gewürz-kurze Rippen
Grillen: Five-Spice Short Ribs könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 41g Eiweiß, 93 G Fett, und insgesamt 1230 Kalorien. Eine Mischung aus ungesüßtem Reisessig, gemahlenem Pfeffer, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Kirsche zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Frische Kirsch-Scones als dessert. 25 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. 2%. olide. Versuchen Klebrige Fünf-Gewürz-kurze Rippen, 7-Spice Knoblauch BBQ Kurze Rippen, und Gewürz eingerieben gegrillte American Bison Short Ribs mit Orange Honig Chipotle BBQ Sauce für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
1
Kombinieren Sie alle Zutaten für die reiben in einer kleinen Schüssel. Die Rippen von allen Seiten großzügig mit dem Reiben bestreichen. Decken Sie die Rippen in Plastikfolie ab und kühlen Sie sie über Nacht.
Zutaten, die Sie benötigen![Rippen]()
Rippen![Wickeln]()
Wickeln![Trockene Würze Reiben]()
Trockene Würze Reiben
Rippen
Wickeln
Trockene Würze ReibenKochausrüstung, die Sie verwenden werden![Plastikfolie]()
Plastikfolie![Schüssel]()
Schüssel
Plastikfolie
Schüssel2
Während die Rippen rauchen, kombinieren Sie alle Zutaten für die Sauce in einem mittelgroßen Topf. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sich die Sauce leicht verdickt, etwa 10 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen![Soße]()
Soße![Rippen]()
Rippen
SoßeRippenKochausrüstung, die Sie verwenden werden![Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen]()
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
Grill
Zutaten
2(Winter)![Chinesisches 5-Gewürzpulver]()
Chinesisches 5-Gewürzpulver1Kilogramm![rindfleisch kurze Rippen, Knochen-in]()
rindfleisch kurze Rippen, Knochen-in4Brocken![Kirschholz]()
Kirschholz796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![trockener sherry]()
trockener sherry2Nelke![knoblauch, gehackt]()
knoblauch, gehackt1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)![geschälter, gehackter Ingwer]()
geschälter, gehackter Ingwer21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.![gemahlener weißer Pfeffer]()
gemahlener weißer Pfeffer2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![hoisin-sauce]()
hoisin-sauce596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![Crispix-Müsli, zerkleinert]()
Crispix-Müsli, zerkleinert2![Schalotten, weiße und grüne Teile, gehackt]()
Schalotten, weiße und grüne Teile, gehackt1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)![teelöffel feinkörniges Meersalz]()
teelöffel feinkörniges Meersalz796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![6 Sesambrötchen, geteilt]()
6 Sesambrötchen, geteilt596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![Gelbe und grüne Lakritze]()
Gelbe und grüne Lakritze2(Winter)![ungesüßter Reisessig oder mehr nach Geschmack]()
ungesüßter Reisessig oder mehr nach Geschmack
Chinesisches 5-Gewürzpulver1Kilogramm
rindfleisch kurze Rippen, Knochen-in4Brocken
Kirschholz796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
trockener sherry2Nelke
knoblauch, gehackt1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)
geschälter, gehackter Ingwer21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.
gemahlener weißer Pfeffer2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
hoisin-sauce596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Crispix-Müsli, zerkleinert2
Schalotten, weiße und grüne Teile, gehackt1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)
teelöffel feinkörniges Meersalz796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
6 Sesambrötchen, geteilt596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Gelbe und grüne Lakritze2(Winter)
ungesüßter Reisessig oder mehr nach GeschmackEmpfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Rindfleisch Kurze Rippen. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Robert Mondavi Napa Merlot mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.
Robert Mondavi Napa Merlot
Die mehrdimensionalen Aromen des Weins stammen aus Trauben, die in deutlich unterschiedlichen Terroirs des Napa Valley angebaut werden, einschließlich der Bezirke Carneros, Stags und Oakville. Traditionelle Techniken, einschließlich einheimischer Hefen, verlängerte Mazeration, Alterung in französischen Eichenfässern und Abfüllung ohne Filtration, erhöhten die Komplexität des Weins. Dieser Wein ist köstlich mit vielen Vorspeisen und Käse. Eines unserer Lieblingsessen Paarungen ist gebratener Truthahn mit einem wilden Pilz und Walnussfüllung. Gebratene Lammkeule, mit duftenden Kräutern und Gewürzen eingerieben, oder gegrillte Schweinelende passen ebenfalls perfekt zu den üppigen Aromen des Weins.SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion4
Gesundheits-Score27
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