Hostess Cupcake-Klone

Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Fett und Mehl 12 Muffin cups.In eine kleine Schüssel, gründlich rühren Sie das Mehl, Backpulver und salt.In in einer Rührschüssel das kochende Wasser, Kakaopulver, Schokoladenstückchen und Espressopulver verquirlen.

Den Zucker, die saure Sahne und das Öl in die Rührschüssel geben, dann die Eier und die Vanille unterrühren.

Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel oder Gummischaber, bis der Teig glatt ist.Teig gleichmäßig zwischen Muffinbechern verteilen und 18-22 Minuten backen.

Lassen Sie die Muffins 10 Minuten auf einem Rost abkühlen, wenden Sie sich dann aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen completely.To machen Sie die Füllung, streuen Sie die Gelatine in einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel über das Wasser und lassen Sie sie fünf Minuten lang weich werden.Mikrowelle für etwa 30 Sekunden oder nur bis Wasser an den Rändern kocht.

Butter, Vanille und Salz dazugeben und glatt rühren.

Abkühlen lassen, bis sie sich nur warm anfühlen, dann die Marshmallow-Creme glatt rühren. Im Kühlschrank für 30 Minuten oder bis etwas Set - mine war dick, aber nicht ganz "set".Legen Sie 1/3 Tasse der Marshmallow-Mischung beiseite und geben Sie sie in einen Spritzbeutel mit einer Schreibspitze. Alternativ können Sie die Marshmallow-Mischung überspringen und eine kleine Menge Buttercreme-Zuckerguss herstellen (siehe Hinweis für die Wegbeschreibung).Um die Cupcakes zu füllen, legen Sie die Spitze eines Messers in einem 45-Grad-Winkel etwa ¼ Zoll von der Kante der Cupcake-Kante entfernt ein. Schnitzen Sie einen Kegel. Füllen Sie den geschnitzten Teil mit Marshmallow-Creme. Schneiden Sie die Spitze des Kegels ab und verwenden Sie den oberen flachen Teil, um die hole.To machen Sie die Glasur, kombinieren Sie die Schokoladenstückchen und Butter in einer kleinen Schüssel und Mikrowelle für 30 Sekunden. Rühren, bis geschmolzen und glatt.

10 Minuten abkühlen lassen (ich habe meine nicht abkühlen lassen) und über die Cupcakes löffeln.

Lassen Sie Set und dann Rohr wirbelt über die Spitze mit Ihrem reservierten Icing oder das einfache Icing Rezept in den Notizen.