Hummer-Jakobsmuscheln-Ceviche

Name: Hummer-Jakobsmuscheln-Ceviche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Avocado, zum Garnieren; 3 (Winter) gehackter frischer Koriander; 1 klein habanero; 4 zitronen, entsaftet; 4 limetten, entsaftet; 4 orangen, entsaftet; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 1 Maine-HUMMER; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Spanisches Olivenöl; 1 Bermudazwiebel, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kochbananenchips, zum Garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 klein gehackte Tomaten; 227 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) saubere, trockene Jakobsmuscheln

Sie können nie zu viele südamerikanische Rezepte haben, probieren Sie also Hummer- und Jakobsmuschel-Ceviche. Für $ 2.55 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 27% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9 g Eiweiß, 29 g Fett, und insgesamt 590 kalorien. Dieses Rezept für 4 Personen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Kochbananenchips, Orangensaft, Limettensaft und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei und pescatarisch Diät. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 63%, dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Jakobsmuschel-Ceviche, Jakobsmuschel-Ceviche, und Jakobsmuschel-Ceviche.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Hummer 6 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Vom Herd nehmen. Hummer auf Eisbad legen. Nach dem Abkühlen den Hummer in kleine Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Gelatine Mit Erdbeergeschmack Der Marke Jell-O

Die gereinigten Jakobsmuscheln in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Jakobsmuscheln und Hummer in einer Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Gießen Sie die Zitrussäfte über Jakobsmuscheln und Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Habanero, Olivenöl, Ketchup, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Habanero Chili

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Crispix-Müsli, Zerkleinert

20 Dünne Scheiben Zucchini

8 (U-12) Garnelen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Vorsichtig mischen, um die Jakobsmuscheln und den Hummer zu bestreichen. Decken Sie die Schüssel fest ab und kühlen Sie sie 4 Stunden lang, um sie zu "kochen".

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleine Zucchini, Ungeschält Und Gehackt

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Den Saft abtropfen lassen und auf Tellern anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Mit frischen Avocado- und Kochbananenchips garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Pfund Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (etwa 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

1/2 Pfund Putenbrust

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Kochausrüstung

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Avocado, zum Garnieren 3(Winter)

gehackter frischer Koriander 1klein

habanero 4

zitronen, entsaftet 4

limetten, entsaftet 4

orangen, entsaftet 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Crispix-Müsli, zerkleinert 1

Maine-HUMMER 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Spanisches Olivenöl 1

Bermudazwiebel, dünn geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kochbananenchips, zum Garnieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2klein

gehackte Tomaten 227(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

saubere, trockene Jakobsmuscheln

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen ist genau das Richtige. Der Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes mit einer Bewertung von 4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 42 Dollar pro Flasche.

Samuel Billaud Chablis Premier Cru Sechet Vieilles Vignes

Gewonnen aus einem 70 Jahre alten Weinberg im Vaillants 1er Cru, der einst Billauds Großmutter gehörte. 2014 erwarb er das Grundstück wieder. Pneumatisches Pressen, Kaltabsetzen. Alkoholische Gärung in kleinen, thermoregulierten Edelstahltanks und neutralen Fässern. Ausbau auf Feinhefe.