Kalbsleber mit Balsamico-Essig

Name: Kalbsleber mit Balsamico-Essig
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 verlassen Bay; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mehl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zwiebel; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 8 (U-12) Garnelen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren (U-12) Garnelen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Pflanzenöl, Olivenöl, Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 5%. icht so erstaunlich. Versuchen Kalbsleber mit Orangen, Kalbsleber und Zwiebeln, und Knackige Zitrone Kalbsleber für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Leber von ihrer äußeren Hülle, Blutgefäße und alle Flecken. Trocken tupfen, in Juliennestreifen (2 x x ) schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Schneiden Sie die Zwiebeln dünn und arbeiten Sie mit dem Korn. In einer nicht reagierenden Pfanne den Zucker schmelzen, bis er karamellisiert, die Zwiebeln und Lorbeerblätter hinzufügen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Zwiebel

Korn

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie sie bei mäßig hoher Hitze an, bis die Zwiebeln goldbraun, aber nicht schlaff sind. Das Mehl unterrühren, gut mischen, Essig und Wein hinzufügen und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicker wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Essig

Zwiebel

Allzweck-Mehl

Soße

Wein

In einer Pfanne, die groß genug ist, um die Leberstreifen in einer einzigen Schicht zu halten (bei Bedarf zwei Pfannen verwenden), das Pflanzenöl erhitzen, die Leber hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Leber

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem geschlitzten Löffel die Leber abtropfen lassen und in die Sauce geben, vorsichtig werfen, bis sie gut überzogen ist, etwa 1 Minute. Die Sauce sollte ziemlich klebrig sein, nicht flüssig.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel