Lachs in Maisschalen

Name: Lachs in Maisschalen
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz; 8 Maishülsen, 30 Minuten in Wasser eingeweicht; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische crema oder creme fraiche.; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackte frische Korianderblätter; 2 (Winter) gehackter frischer dill; 85 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) frische Shiitake-Pilze, Stiele weggeworfen und gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile; 680 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) Lachsfilets ohne Haut, in der Mitte geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) ungesalzene butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkörniger weißer Reis

Lachs in Maisschalen ist ein glutenfrei und pescatarian rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 38g Eiweiß, 34g Fett, und insgesamt 595 kalorien. Für $ 7.18 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Wenn Sie Salz und Pfeffer, Reis, Creme Fraiche und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Creme Fraiche aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Pfirsich und Creme Fraiche Pie als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 10 minuten. partitur von 64%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Gegrillter Lachs in Maisschalen Rezept, Aztec Corn BBQ'd in Schalen, und Gegrillter Mais in Schalen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Spezielle Ausstattung: Küchenmöbel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

In einem mittelgroßen Topf Wasser und Reis bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie unbedeckt 18 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und überschüssige Flüssigkeit ablassen, falls erforderlich.

Den Reis in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie, bis er weich ist, ungefähr 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

(und Nur Portionen)

Fügen Sie die Pilze hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Pilze ihre Säfte freisetzen, etwa 5 Minuten. Decken Sie die Pfanne auf. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, etwa 3 Minuten. Rühren Sie die Pilzmischung in den Reis und mischen Sie gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Den Backofen auf 375 Grad F vorheizen Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie chargenweise 2 Maisschalen der Länge nach mit der breiten Seite vor sich hin und überlappen Sie sich an den langen Seiten. Teilen Sie den Reis in Viertel. 1/4 des Reises in die Mitte der Schalen geben. 1 Lachsfilet darauf legen. Falten Sie die langen Seiten und Enden über die Reis- und Lachsfüllung. Krawatte mit Küchenschnur. Fahren Sie mit den restlichen Reis-, Lachs- und Maisschalen fort. Ordnen Sie sie auf einem Backblech an und backen Sie, bis der Lachs vollständig gekocht ist, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Maisschalen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen

Gemischter Frisch Gemahlener Pfeffer

Mit Dillsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Dill

Kombinieren Sie den Muschelsaft und den Wein in einem kleinen Topf. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, bis sie etwa 5 Minuten lang auf 1/3 Tasse reduziert sind. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und verquirlen Sie die Crema. Simmer, bis auf 1 Tasse reduziert, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen (21 Bis 25 Stück), Geschält Und Entadert, Mit Schwanz

Mexikanische Crema

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Vom Herd nehmen, dann Dill und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Dill

Kochausrüstung

Metzgerschnur

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

1/4 Tasse Pürierte Mango

1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen

Gemischter Frisch Gemahlener Pfeffer

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz 8

Maishülsen, 30 Minuten in Wasser eingeweicht 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische crema oder creme fraiche.1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

gehackte frische Korianderblätter 2(Winter)

gehackter frischer dill 85(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

frische Shiitake-Pilze, Stiele weggeworfen und gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile 680(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

Lachsfilets ohne Haut, in der Mitte geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

ungesalzene butter 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

langkörniger weißer Reis

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc gepaart werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Antica Chardonnay (Mountain Select) mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.

Antica Chardonnay (Berg auswählen)

Der Chardonnay 2017 ist lebendig und reich an verlockenden Aromen, die zu einem festen Kern von Birnen-, Apfel- und Aprikosenaromen führen, die von leicht gewürzter Eiche beschattet werden. Am Gaumen bietet der Wein Schicht für Schicht anhaltende Aromen. Der Wein unterstreicht die Sortenreinheit mit Eleganz und Frische am Gaumen.Der Chardonnay wurde aus 4 bis 31 Jahre alten Weinen aus ausgewählten Teilen von neun Weinbergblöcken gepflückt, die auf einer Höhe von 1.413-1.494 Fuß gepflanzt wurden. Die diesjährige Auswahl bestand aus 10 Chardonnay—Klonen - neun Burgunder und die gefeierte Heritage Weimer Selection -, die zusammen die Komplexität der Aromen und Aromen schaffen, die wir für unseren Mountain Select Chardonnay suchen.