Ratatouilletarte mit karamellisierter Zwiebel-Tomaten-Marmelade

Name: Ratatouilletarte mit karamellisierter Zwiebel-Tomaten-Marmelade
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Eis oder Schlagsahne, optional; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Karamellisierte Zwiebel-Tomaten-Marmelade; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. chipotle Pulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 Nelke knoblauch, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelter Ziegenkäse; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Zimt; 1 Japanische Aubergine, 1/4 Zoll dick auf einer Mandoline geschnitten; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3/4 Teelöffel Melasse; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer oregano, geteilt; 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut; 1 zu 2 gerösteten roten Paprikaschoten, julienned; 1 Kilogramme 10 Romatomaten, entkernt, entkernt und grob gehackt (etwa; 3 Roma Tomaten, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick; 2 Vidalia Zwiebeln, dünn geschnitten; 1 gelber Kürbis, 1/4 Zoll dick auf einer Mandoline geschnitten; 1 zucchini, 1/4 Zoll dick auf einer Mandoline geschnitten

Dieses Rezept is für 8 Personen und kostet 2,87 USD pro Portion Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8 g Eiweiß, 22 g Fett, und insgesamt 467 kalorien. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Piment, japanische Auberginen, Oregano und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen vegetarisch Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 2 stunden und 10 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 59%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Traubentomate, karamellisierte Zwiebel & Feta-Tarte, Karamellisierte Zwiebel-, Zucchini-, Tomaten- und Pilztarte, und Karamellisierte Zwiebeltarte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer hohen Bratpfanne mit Deckel das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Pürierte Mango

Die Zwiebeln dazugeben, mit dem Salz würzen, abdecken und etwa 10 Minuten kochen, bis sie welk und weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie die Zwiebeln unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten lang goldbraun und karamellisiert.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Knoblauch einrühren und 1 bis 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze zum Köcheln. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Tomaten zerfallen und die Marmelade dick wird, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Marmelade

Kochausrüstung

1/4 Tasse Pürierte Mango

Zutaten

Portion:

11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Eis oder Schlagsahne, optional 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Karamellisierte Zwiebel-Tomaten-Marmelade 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

chipotle Pulver 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)2Nelke

knoblauch, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckelter Ziegenkäse 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Zimt 1

Japanische Aubergine, 1/4 Zoll dick auf einer Mandoline geschnitten 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hellbrauner Zucker 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

3/4 Teelöffel Melasse 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 31 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter frischer oregano, geteilt 1Blatt

gefrorener Blätterteig, aufgetaut 1

zu 2 gerösteten roten Paprikaschoten, julienned 1Kilogramme

10 Romatomaten, entkernt, entkernt und grob gehackt (etwa 3

Roma Tomaten, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick 2

Vidalia Zwiebeln, dünn geschnitten 1

gelber Kürbis, 1/4 Zoll dick auf einer Mandoline geschnitten 1

zucchini, 1/4 Zoll dick auf einer Mandoline geschnitten

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch passt sehr gut zu Bordeaux, Champagner und weißem Burgund. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihr Essen nach einem Weißwein verlangt, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Für ein Rot probieren Sie eine rote Bordeaux-Mischung. Sie könnten Chateau Pindefleurs St-Emilion Bordeaux probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.

Chateau Pindefleurs St-Emilion Bordeaux

Das komplexe Aroma wird von langanhaltenden Anklängen vollreifer roter Beeren unterstrichen. Als junger Wein getrunken lässt Château Pindefleurs seine frische Fruchtigkeit aufblühen. In einem Keller gelagert, entfaltet es einen langen und seidigen Geschmack im Mund, das Zeichen der Grands Crus von Saint-Emilion.Verschnitt: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc