Sip's Ingwer, Zitronengras & Cilantro Crusted Snapper

Name: Sip's Ingwer, Zitronengras & Cilantro Crusted Snapper
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten asiatische Fischsauce; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (Winter) frische Korianderblätter; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frischer Ingwer, geschält und fein gehackt; 4 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frisches Zitronengras, gehackt (nur weiche Innenteile); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 4 Scheibe Schalotten, nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Zitronengras-Koriander-verkrustete Ehu, schwarzer Reis und Mango, Abendessen für zwei: Kokosmuscheln mit Ingwer, Zitronengras, Chili und Koriander auf Reisnudeln, und Gegrillter Red Snapper mit Zitronengras, Chilis Rezept für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Zitronengras, Schalotten, Ingwer, Koriander und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Zitronengras

Cilantro

Grüne Zwiebeln

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fischsauce und Sojasauce in eine flache Auflaufform geben und mischen. Drücken Sie die Koriandermischung auf eine Seite jedes Filets, bilden Sie eine Kruste und geben Sie sie mit der Krustenseite nach oben in die Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Sojasauce

Cilantro

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

5 Minuten stehen lassen.

Erhitzen Sie das Rapsöl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Saute Fisch für 2-3 Minuten Kruste Seite nach unten, dann vorsichtig Flip Filets über und braten für weitere 2-3 Minuten, oder bis undurchsichtig im gesamten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Fisch

Auf Teller übertragen.

Mit einer kleinen Menge Chili und / oder Sesamöl beträufeln (optional)

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung

Schüssel

Backform

Pfanne

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

asiatische Fischsauce 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)2(Winter)

frische Korianderblätter 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

frischer Ingwer, geschält und fein gehackt 41 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

frisches Zitronengras, gehackt (nur weiche Innenteile)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frisch geknackter schwarzer Pfeffer 4Scheibe

Schalotten, nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Rabble Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.