So bereiten Sie Truthahn zu und braten ihn

Name: So bereiten Sie Truthahn zu und braten ihn
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 Birne (z. B. Anjou oder Bartlett), fein gehackt; 2 Karotten, grob gehackt; 3 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 31 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. allzweck-Mehl; 3 zweige frischer Rosmarin; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Salbei; 1 2 TL Knoblauchpulver 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 18 Garnelen und geädert salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Zwiebeln, grob gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 Behälter (7 Unzen) gehackte Zwiebeln; 298 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. turkey pan-Bratenfett; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten türkei Fett; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Zoll dicke Scheibe Pancetta, fein gehackt; 4 Kilogramme ganze Truthahn, Hals und Innereien vorbehalten

Das Rezept zum Vorbereiten und Braten von Truthahn kann in etwa 4 Stunden und 55 Minuten zubereitet werden. Dieses Hauptgericht hat 362 Kalorien, 51 g Protein und 15 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 18 Personen und kostet 1,01 $ pro Portion. 31 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich gemahlenen Pfeffer, Geflügelgewürz, Salz und gemahlenen Pfeffer sowie ein paar andere Dinge, die Sie noch heute zubereiten können. Mit diesem Rezept wird Thanksgiving noch spezieller. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine hervorragende Löffelnote von 82 %. Prep and Forget Turkey, Truthahnbraten mit Pekannuss-, Wurst- und Kastanienfüllung und gerösteten Schalotten sowie Meal-Prep Turkey Cobb Salad sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Backofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Lammkoteletts, Knochen Püriert

Mischen Sie 2 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Pfeffer und Geflügelgewürz in einer kleinen Schüssel. Stecken Sie die Putenflügel unter den Vogel und würzen Sie den Hohlraum mit etwa einem Esslöffel der Geflügel-Gewürzmischung. Restliche Geflügelgewürzmischung aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Behälter (7 Unzen) Gehackte Zwiebeln

Türkei Flügel

Schweinekoteletts Ohne Knochen, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Ungeröstete Kürbiskerne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Waffeltütenschale In Standardgröße

Zwiebel, Sellerie und Karotten in einer Schüssel vermischen. Füllen Sie etwa eine halbe Tasse der Gemüsemischung, Rosmarinzweige und einen halben Bund Salbei in die Mulde des Truthahns. Beine mit Küchengarn zusammenbinden. Lösen Sie die Haut oben auf der Putenbrust mit den Fingern oder einem kleinen Spatel.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

Waffeltütenschale In Standardgröße

Etwa 2 Esslöffel Butter unter die Haut geben und gleichmäßig verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Birne (z. B. Anjou Oder Bartlett), Fein Gehackt

20 Bis 25 Ganze Spinatblätter

Die restliche Butter (ca. 2 Esslöffel) außen auf der Haut verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Birne (z. B. Anjou Oder Bartlett), Fein Gehackt

20 Bis 25 Ganze Spinatblätter

Die Außenseite des Truthahns mit der restlichen Geflügelgewürzmischung bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Behälter (7 Unzen) Gehackte Zwiebeln

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Die restlichen Zwiebeln, Sellerie und Karotten in einer großen Bratpfanne verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

20 Bis 25 Ganze Spinatblätter

In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Den Truthahn auf das Gemüse legen. Füllen Sie die Pfanne etwa 1 cm hoch mit Wasser. Legen Sie ein Blatt Alufolie über die Putenbrust.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1 Zoll Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Putenbrust Ohne Haut Und Knochen, In Streifen Geschnitten

Großzügige Prisen Garam Masala

Braten Sie den Truthahn etwa 3 1/2 Stunden lang im vorgeheizten Ofen, bis die Knochen nicht mehr rosa sind und der Bratensaft klar austritt. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle des Oberschenkels in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 75 °C (165 °F) anzeigen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

12 Lammkoteletts, Knochen Püriert

Während der letzten Garzeit die Folie entfernen. Den Truthahn mit dem Bratensaft begießen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Putenbrust Ohne Haut Und Knochen, In Streifen Geschnitten

Großzügige Prisen Garam Masala

Während der Truthahn brät, Brühe zubereiten: Hals, Herz und Muskelmagen mit Lorbeerblatt und Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 2 Stunden köcheln lassen. Die Puten-Innereien aus der Brühe abseihen und die Innereien wegwerfen. Es sollten mindestens 4 Tassen Brühe vorhanden sein.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Schweinefettrücken

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

1 Zoll Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Nehmen Sie den Truthahn aus dem Ofen, bedecken Sie ihn mit einem doppelten Blatt Aluminiumfolie und lassen Sie ihn vor dem Schneiden 10 bis 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Putenbrust Ohne Haut Und Knochen, In Streifen Geschnitten

12 Lammkoteletts, Knochen Püriert

Gießen Sie den Bratensaft (etwa 3 Tassen) in einen Topf und stellen Sie ihn beiseite. Das Putenfett vom Bratensaft abschöpfen und etwa 2 Esslöffel aufheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Fett

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Großzügige Prisen Garam Masala

2 Esslöffel Putenfett und 1 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Fett

1 Birne (z. B. Anjou Oder Bartlett), Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Die Zwiebel aus der Bratpfanne in die Pfanne geben. Kochen und rühren, bis die Zwiebel gebräunt ist, etwa 5 Minuten, dann das Mehl hinzufügen. Weiter kochen und noch etwa 5 Minuten umrühren; 4 Tassen der entrahmten Putenbrühe und den zurückbehaltenen Bratensaft unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eventuellen Schaum abschöpfen. Den Balsamico-Essig unterrühren. Unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. 1 Esslöffel gehackten Salbei einrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren