4. Juli Flagge Kuchen

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie es auf 350 ° F vor.

Den Boden und die Seiten einer 13 x 9 Zoll großen Metallbackform mit Butter bestreichen und den Boden mit Wachs oder Pergamentpapier auslegen. Butter das Papier und Staub die Pfanne mit Mehl, klopfen überschüssige.

In einer mittelgroßen Schüssel das kochende Wasser, das Kakaopulver und das Instantkaffeegranulat glatt rühren.

Whisk in der Milch und Vanille.

In einer zweiten mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben.

In der Schüssel eines Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, die Butter mit beiden Zuckern mischen und auf Medium schlagen, bis sie leicht und flauschig sind, ca.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie auf mittlerer Stufe, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Mehl- und Kakaopulvermischungen chargenweise hinzu, beginnend und endend mit der Mehlmischung. (Der Teig kann geronnen Aussehen.)

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne, glätten Sie die Oberseite und backen Sie den Kuchen, bis ein Holzzahnstocher in der Mitte sauber herauskommt und sich der Kuchen 35 bis 40 Minuten von den Seiten der Pfanne wegzieht.

Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne auf einem Gestell 10 Minuten abkühlen, drehen Sie den Kuchen dann auf das Gestell, entfernen Sie das Wachs oder Pergamentpapier und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. MACHEN SIE ES VOR: Der ungefrorene Kuchen kann gekühlt, sicher in Plastikfolie eingewickelt und bis zu 24 Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden, bevor er zusammengebaut und serviert wird.

In der Schüssel eines Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, den Frischkäse und die Butter mischen und 3 bis 5 Minuten cremig und glatt schlagen. Den Vanilleextrakt einrühren. Wenn der Mixer niedrig ist, fügen Sie den gesiebten Zucker der Konditoren in drei Chargen hinzu und mischen Sie, bis er vollständig eingearbeitet ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie, bis der Zuckerguss glatt ist. Kühlen Sie den Zuckerguss 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie den Kuchen zusammenbauen.

Frost die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit 2 1/2 Tassen Zuckerguss.

Übertragen Sie den restlichen Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit der Sternspitze.

Skizzieren Sie mit einem Zahnstocher oder einem kleinen Messer ein 4 1/2 Zoll langes und 3 1/2 Zoll breites Rechteck in der oberen linken Ecke des Kuchens. Dieser Bereich ist für Blaubeeren reserviert.

Beginnen Sie mit der längeren Seite des Kuchens, die Ihnen am nächsten ist, zeichnen Sie eine Linie von Zuckerguss entlang der Oberkante des Kuchens und ordnen Sie dann zwei horizontale Reihen von Himbeeren direkt über der Linie von Zuckerguss. Legen Sie eine zweite Zuckerglaslinie über die Himbeeren und ordnen Sie zwei weitere horizontale Himbeerreihen direkt über dem Zuckerguss an. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zwei Mal und schließen Sie die obere linke Ecke aus, die für die Blaubeeren reserviert ist. Ordnen Sie die Blaubeeren in horizontalen Reihen in der oberen linken Ecke des Kuchens an.

Den Kuchen sofort in Scheiben schneiden und servieren oder sicher in Plastikfolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis er servierfertig ist.