Abendessen heute Abend: Gebratener Reis mit Garnelen und Speck

Name: Abendessen heute Abend: Gebratener Reis mit Garnelen und Speck
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch speck, gewürfelt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gekochter weißer Reis bei Raumtemperatur; 5 groß eier, geschlagen; 1 Heath Bar Toffeestücke geriebener frischer Ingwer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten leichte Sojasauce; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Austernsauce; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Reiswein; 5 schalotten, Enden geschnitten, dünn geschnitten; 1 2 TL Knoblauchpulver Eine Prise weißer Sesam; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. garnelen, geschält, Schwänze entfernt; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronensaft, optional; 1 Prise prise weißer Pfeffer

Abendessen heute Abend: Gebratener Reis mit Garnelen und Speck könnte genau das sein Chinesisch Rezept, das Sie suchen. Für $1.54 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 427 Kalorien, 18g protein, und 17g Fett pro portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Dieses Rezept von Serious Eats hat 31 fans. Eine Mischung aus Speck, Zucker, Austernsauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Abendessen heute Abend: Speck und Kimchi Gebratener Reis, Abendessen heute Abend: Gebratene Austern und Speck-Sandwich, und Abendessen heute Abend: Garnelen und Grütze mit Speck.

Anweisungen

Alle Marinadenzutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Alle Zutaten der Sauce in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Für den gebratenen Reis: Die Garnelen der Länge nach halbieren und dann quer schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Reis

Garnelen in die Schüssel mit Sauce geben. Werfen zu beschichten. Für 20 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie den Wok bei starker Hitze, bis er leicht räuchert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Speck hinzufügen. Rühren braten, bis viel von dem Fett abgefallen ist und Speck beginnt zu knusprig, ein bis zwei Minuten. Hitze ausschalten, Speck auslöffeln und auf einem mit Papiertuch ausgekleideten Teller abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Übertragen Sie alle bis auf 1/2 Esslöffel Fett in einen anderen Behälter und speichern Sie sie für eine andere Verwendung.

Schalten Sie die Hitze wieder auf hoch. Wirbel in 1 Esslöffel Erdnussöl. Wenn es anfängt zu rauchen, fügen Sie Eier hinzu. Scramble mit Holzlöffel. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Eier fest sind, etwa eine Minute. Schalten Sie die Hitze aus und übertragen Sie die Eier auf den Teller. Brechen Sie Eier Stücke in kleine Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Wok abspülen und trocknen, dann bei starker Hitze stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Gießen Sie 2 ½ Esslöffel Erdnussöl und erhitzen Sie bis zum Rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Garnelen und Marinade hinzufügen. Rühren braten, bis Garnelen nicht mehr rosa ist, etwa eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Garnele

Reis hinzufügen und gut umrühren. Hitze auf Mittel reduzieren und unter Rühren braten, bis der Reis sehr heiß ist, etwa vier Minuten. Drehen Sie die Hitze wieder auf hoch und fügen Sie Sauce hinzu. Rühren Sie ständig für eine Minute. Dann reduzieren Hitze auf mittlere, und kochen, bis der Reis mit Sauce überzogen, etwa eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Reis

Fügen Sie Speck, Eier und Schalotten hinzu. Kochen, bis die Eier warm sind, etwa eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Speck

Servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

speck, gewürfelt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

gekochter weißer Reis bei Raumtemperatur 5groß

eier, geschlagen 1Heath Bar Toffeestücke

geriebener frischer Ingwer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

leichte Sojasauce 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Austernsauce 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Reiswein 5

schalotten, Enden geschnitten, dünn geschnitten 12 TL Knoblauchpulver

Eine Prise weißer Sesam 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

garnelen, geschält, Schwänze entfernt 2Heath Bar Toffeestücke

Zitronensaft, optional 1Prise

prise weißer Pfeffer

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das De Morgenzon Reserve Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 34 Dollar pro Flasche.