Abendessen heute Abend: Lachs mit geräuchertem Speck und Linsensalat

Name: Abendessen heute Abend: Lachs mit geräuchertem Speck und Linsensalat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Linsen; 3 (Winter) frische Petersilie, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter Knoblauch; 5 (Winter) Portobello-Pilzköpfe, abgewischt und sehr dünn geschnitten; 6 (Winter) olivenöl, geteilt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Mayonnaise und mehr nach Bedarf; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 3 (Winter) Schalotten, nur grüne Teile, gehackt; 3 (Winter) vollkorn-Senf

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotten, Salz und Pfeffer, Getreide Senf, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Speck zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry Buckle als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 0%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Abendessen heute Abend: Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs und Meerrettich Crème Fraîche, Abendessen heute Abend: Linsen-Speck-Suppe, und Abendessen heute Abend: Räucherlachs mit Dill Crème Fraiche auf Brezelbrötchen.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf die untere mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor. Füllen Sie einen großen Topf auf halber Höhe mit Wasser und stellen Sie die Hitze auf hoch. Beim Kochen die Linsen hinzufügen. Kochen, bis Sie weich sind, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

In einem Sieb abtropfen lassen und in einer großen Schüssel beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

In der Zwischenzeit gehackten Speck bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Speck knusprig ist. Entfernen Sie dann die Stücke mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie das Fett zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Fügen Sie Schalotten und Knoblauch hinzu und kochen Sie bis aromatisch, etwa eine Minute. Schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Lassen Sie die Pfanne einige Sekunden abkühlen und verquirlen Sie dann den Senf, den Zitronensaft und 4 Esslöffel Olivenöl. Wenn glatt, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen

Gießen Sie das Dressing auf die Linsen und fügen Sie den gekochten gehackten Speck hinzu. Gut umrühren, die Petersilie hinzufügen und mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Linse

Petersilie

Speck

Gießen Sie die restlichen zwei Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne und drehen Sie die Hitze auf mittelhoch. Wenn das Öl schimmert, die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und ein bis zwei Minuten goldbraun kochen. Flip, und braun die andere Seite, noch ein bis zwei Minuten. Dann Lachs vorsichtig in den Ofen geben und kochen, bis der Lachs vollständig gekocht ist, fünf bis acht Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Olivenöl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Teilen Sie die Linsenmischung auf vier Teller. Jeweils mit einem Lachsfilet belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Linse

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

142Nüsse jeder Art (gehackt)

speck, gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne Linsen 3(Winter)

frische Petersilie, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter Knoblauch 5(Winter)

Portobello-Pilzköpfe, abgewischt und sehr dünn geschnitten 6(Winter)

olivenöl, geteilt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Mayonnaise und mehr nach Bedarf 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 3(Winter)

Schalotten, nur grüne Teile, gehackt 3(Winter)

vollkorn-Senf

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Trentadue La Storia Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 20 Dollar.