Abendessen heute Abend: Rocksteak mit Tomatillos, zwei Möglichkeiten

Name: Abendessen heute Abend: Rocksteak mit Tomatillos, zwei Möglichkeiten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver Schulter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 4 getrocknete pasilla Chilis, Stängel und Samen entfernt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Koriander, gehackt; 2 Knoblauchzehe; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 2 Heath Bar Toffeestücke frischer Limettensaft; 1 Doppelt gefüllte Oreos 4 Tassen Weizenmehl; 3 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 2 Heath Bar Toffeestücke Schalotte, fein gehackt; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tomatillos, geschält und gespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Knoblauchzehen, Dosenöl, gemahlenen Kreuzkümmel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den braunen Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Braun-Zucker-Pfund-Cupcakes mit Braun-Butter-Glasur als dessert. 5%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Abendessen heute Abend: Rocksteak mit hausgemachter Steaksauce, Abendessen heute Abend: Rocksteak mit Chimichurri-Sauce, und Gegrillte Rocksteaks mit Tomatillos auf zwei Arten.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große Eisenpfanne über einer mittelhohen Flamme.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die getrockneten Chilis und Toast auf beiden Seiten für eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Chilischote

Toast

In eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Für 20 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abtropfen lassen, wenn Sie fertig sind.

Fügen Sie 1 Pfund Tomatillos, 1 Tasse Koriander, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz und alle Chilis, Knoblauch, braunen Zucker und Melasse in einen Mixer. Püree bis glatt, etwa eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Wie Pepitas

Cilantro

Melasse

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie 1/4 Tasse Öl in die Eisenpfanne und stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Wenn heiß, gießen Sie die Chilimischung ein. Kochen Sie für 5 Minuten oder bis verdickt, und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischen Sie 2 Esslöffel Öl, 3/4 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel gemahlenen Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Mmel

Salz

Speiseöl

Verteilen Sie die Mischung auf den Steaks.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Steak

Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei starker Hitze oder schalten Sie den Broiler ein. Kochen Sie die Steaks für 4-6 Minuten, wenn Sie es mittel-selten mögen, auf halbem Weg durchdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Masthähnchen

Auf ein Schneidebrett legen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

In der Zwischenzeit den Rest der Tomatillos dünn in Scheiben schneiden. Werfen Sie sie zusammen mit dem Rest des Korian, der Schalotte, dem Limettensaft und dem Rest des Öls in eine große Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

Wie Pepitas

Cilantro

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Salat anrichten, das Steak darauf legen und die Sauce beträufeln. Schneiden Sie das Steak dünn über das Korn, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

Schulter 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 4

getrocknete pasilla Chilis, Stängel und Samen entfernt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Koriander, gehackt 2

Knoblauchzehe 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 2Heath Bar Toffeestücke

frischer Limettensaft 1Doppelt gefüllte Oreos

4 Tassen Weizenmehl 3Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 2Heath Bar Toffeestücke

Schalotte, fein gehackt 7941 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

tomatillos, geschält und gespült

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der La Jota Howell Mountain Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.