Abendessen heute Abend: Zackenbarsch mit Erbsen und Safran (Mero en Amarillo)

Name: Abendessen heute Abend: Zackenbarsch mit Erbsen und Safran (Mero en Amarillo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Erbsen, frisch oder gefroren; 6 Knoblauchzehen, geschält; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Zackenbarschfilets, Haut auf; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, geteilt; 60 Safran Stränge; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten kochendes Wasser; 2 2 Esslöffel geschmolzene Butter dicke Scheiben Weißbrot, Krusten entfernt, in ½ -Zoll-Würfel schneiden; 142 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Fasanenbrüste wenn )

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Erbsen, Knoblauchzehen, Safransträngen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 6%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Abendessen Heute Abend: Grüne Erbsen Und Zuckerschoten In Sesam-Dressing, Abendessen heute Abend: Huhn und Reis mit Safran, und Abendessen heute Abend: Sunchoke Suppe mit Zitrone und Safran.

Anweisungen

Die Safranstränge in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie das kochende Wasser ein und lassen Sie es steilen, während Sie den Rest des Gerichts kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Stellen Sie eine große Pfanne mit schwerem Boden auf mittlere Hitze und fügen Sie drei Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn Sie schimmern, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Kochen, oft drehen, bis golden auf allen Seiten. Drehen Sie die Hitze bei Bedarf herunter.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den gekochten Knoblauch entfernen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie das Brot der Pfanne hinzu. Gut werfen und kochen, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie Brot und gekochten Knoblauch zu Mörser und Stößel und Pfund, bis es eine dicke Paste ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Gießen Sie das restliche Öl in die Pfanne. Schalten Sie die Hitze auf Mittel. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie die Fischfilets Haut-Seite nach oben. Kochen, bis gebräunt, etwa zwei Minuten. Flip die filets und kochen, bis die haut ist knusprig, über fünf minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fischfilets

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Wein und das Brot und Knoblauch in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Brot

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie den Wein etwa 30 Sekunden köcheln und fügen Sie dann das mit Safran infundierte Wasser und die Erbsen hinzu. Sofort die Hitze auf niedrig reduzieren, die Pfanne abdecken und kochen, bis der Fisch vollständig gekocht ist, etwa zehn Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Infundiertes Wasser

Safiental

Fisch

Erbse

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie die Fischfilets mit der Erbse und Brot verdickt Sauce. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fischfilets

Brot

Soße

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Mörser Und Stößel

Zutaten

Portion:

2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Erbsen, frisch oder gefroren 6

Knoblauchzehen, geschält 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Zackenbarschfilets, Haut auf 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

olivenöl, geteilt 60

Safran Stränge 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

kochendes Wasser 22 Esslöffel geschmolzene Butter

dicke Scheiben Weißbrot, Krusten entfernt, in ½ -Zoll-Würfel schneiden 1421 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.