Afrikanisch gewürzte schwarze Gerste mit Okra und Tomaten

Name: Afrikanisch gewürzte schwarze Gerste mit Okra und Tomaten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tassen schwarze gerste (über; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 0 (kann sein oder überfliegen) Zusätzlicher Apfel optional; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 1 Prise Prise gemahlene Nelken; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) okra, Stiele getrimmt; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Tomaten, geschält und grob gehackt; 4 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlene Muskatnuss oder frisch gerieben

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Knoblauchzehe, Salz, gemahlenen Koriander und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. ergebnis von 75% dieses Gericht ist gut. Versuchen Afrikanischer Okran und Tomaten, Gewürzte Okran und Tomaten, und Westafrikanisches Rindfleisch, Wegerich und Okra-Eintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Gerste mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich die Gerste gespalten hat und zart, aber immer noch leicht zäh ist, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Gerste abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wischen Sie den Topf aus und erhitzen Sie 1 1/2 Esslöffel Öl darin.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßig niedriger Hitze unter Rühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis ihre Säfte verdicken, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Cayennepfeffer und Nelken und kochen, Rühren, bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Zimt

Gemahlener Cayennepfeffer

Nelke

Mmel

Fügen Sie die Gerste und das Wasser, Deckel und köcheln bei schwacher Hitze, bis die Aromen sind schön gemischt, über 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Wasser

In einer großen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Öl erhitzen, bis sie fast rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Okra und kochen, einmal drehen, bis auf beiden Seiten gebräunt, ca. Die Okra mit Salz würzen und in die Gerste einrühren. Die Gerste mit Salz würzen und heiß servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Okra