Ahorn-glasierter Truthahn mit Zwiebel-Apfelwein-Soße

Name: Ahorn-glasierter Truthahn mit Zwiebel-Apfelwein-Soße
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 1 Kopf knoblauch, halbiert; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 5 groß zwiebeln, jeweils in 8 Keile geschnitten; 1 großer Zweig 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Salbei plus 1 großer Zweig; 8 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Thymian plus 1 großer Zweig; 6 Kilogramm Türkei; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Hühner-oder Truthahnbrühe; 8 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1 Stock) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur

Ahorn-glasierter Truthahn mit Zwiebel-Apfelwein-Soße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 124g Eiweiß, 44g Fett, und insgesamt 1041 kalorien Portion/en. Eine Mischung aus Butter, Mehl, Salbei plus 1 Zweig und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Apfelwein aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfel-Donut-Kuchen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 stunden und 40 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 73%. ut. Versuchen Truthahn mit Soja und Apfelwein auf Toastpunkten mit Ahorn-Soja-Soße, Salbei Putenfleischbrote mit Zwiebeln und Apfelweinsoße, und Ahornglasierter Truthahn mit Soße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 1/2 Tasse Ahornsirup zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis um die Hälfte reduziert, über 12 Protokoll. Leicht abkühlen lassen. In einer Schüssel Butter, 1/2 TL. salz, 1/2 TL. pfeffer und gehackter Salbei und Thymian. Reduzierter Sirup einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Butter

Pfeffer

Sirup

Thymian

Salbei

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und häufig umrühren.

Ofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie Innereien und Hals aus der Türkei. Truthahn innen und außen mit kaltem Wasser abspülen; trocken tupfen. Lösen Sie sanft die Haut von der Brust.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

2/3 der Buttermischung unter die Haut verteilen. Das Innere des Truthahns großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit 8 Zwiebelspalten, Knoblauch und Kräuterzweigen füllen. Binden Sie die Trommelstöcke zusammen und stecken Sie die Flügel darunter. Die restlichen Zwiebelspalten in eine große Bratpfanne streuen, mit einem Gestell belegen und den Truthahn auf das Gestell legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hähnchenschenkel

Butter

Knoblauch

Verbreiten

Ganze Türkei

Zwiebel

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Restliche Buttermischung über den ganzen Truthahn verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verbreiten

Ganze Türkei

Gießen Sie 1 Tasse Brühe und 1 Tasse Apfelwein in den Boden der Bratpfanne. Lose mit Folie abdecken. Gebratener Truthahn, alle 30 Minuten begießen, bis ein sofort ablesbares Thermometer im dicksten Teil des Oberschenkels 74° anzeigt, etwa 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Ganze Türkei

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

In der letzten halben Stunde Folie entfernen und mit der Hälfte des reservierten 1/3 Tasse Ahornsirups begießen. Braten Sie 15 Minuten; Wiederholen Sie das Heften.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Den Truthahn auf eine Platte geben, mit Folie abdecken und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Nehmen Sie das Gestell aus der Bratpfanne und gießen Sie die Tropfen in einen Messbecher. Fett vom Tropfen abschöpfen und 4 EL zurückgeben. fett zum Schwenken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Bratpfanne

Stellen Sie die Pfanne über 2 Brenner auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Mehl bestreuen und unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Die restlichen 2 Tassen Apfelwein und 1 Tasse Brühe und reservierte Tropfen in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, gebräunte Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen, Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt sind, Über 10 Protokoll. In einen Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brühe

Apfelwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional