Alle Gekleidet G Stil Pizza

Für die Tomatensauce: Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Parmigiano, getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano, Chiliflocken, frisches Basilikum, Knoblauch und viel gerissenen Pfeffer in eine große Schüssel geben und zum Mischen mit den Händen zerdrücken. Abdeckung und lassen sie sitzen in den kühlschrank für 3 stunden über nacht.

Für den Teig: In einer mittelgroßen Schüssel die Hefe mit dem warmen Wasser vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.

Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Zucker und Schneebesen. Beiseite.

Mischen Sie in einer großen Schüssel das Allzweck- und Vollkornmehl. Machen Sie ein Loch in der Mitte und gießen Sie die Hefemischung hinein. Mischen Sie das Mehl langsam von Hand, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Wenn zu nass, fügen Sie mehr Mehl, 1/4 Tasse zu einer Zeit.

Einen sauberen Arbeitsplatz mit Mehl bestreuen und den Teig glatt und elastisch kneten. Eine große Keramikschüssel mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.

Den Teig in die Keramikschüssel geben und umdrehen, um das Öl zu beschichten. Decken Sie die Oberseite des Teigs mit Plastikfolie ab und bedecken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch.

Aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat, 2 Stunden. Den Teig schlagen und eine weitere Stunde aufgehen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 475 Grad F.

Fetten Sie die Pizzapfanne mit dem Blattschmalz ein. Formen Sie den Teig in die Form der Pfanne. Löffel 2 Esslöffel der sauce auf den Teig.

Legen Sie die Pizza für 5 Minuten auf das untere Ofengestell, um die Kruste vorzubacken. Aus dem Ofen nehmen und weitere 1/4 Tasse Tomatensauce hinzufügen.

Fügen Sie den mozzarella, salami, Oliven und pecorino.

Legen Sie die Pizza auf das mittlere Ofengestell und kochen Sie, bis der Käse 10 bis 12 Minuten sprudelnd ist.

Aus dem Ofen nehmen. Die Pizza sofort aus der Pfanne nehmen und mit dem Spinat bestreuen.

In Rechtecke schneiden.