Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales

Name: Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 18
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke Zimtöl, optional; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch coconut rum; 18 getrocknete Maishülsen; 55 Habanero-Pfeffer 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 50 Habanero-Pfeffer 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 2 Heath Bar Toffeestücke 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 18 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 228 Habanero-Pfeffer masa harina (Instant Maismehl); 25 Habanero-Pfeffer Pekannüsse, geröstet und gehackt; 1 pineapple, peeled, cored and finely diced; 14 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, erweicht; 1 Heath Bar Toffeestücke (empfohlen: Pillsbury Grands! Kekse)

Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales ist ein glutenfreies und lakto-ovo-vegetarisches Hor d'oeuvre. Dieses Rezept ergibt 18 Portionen mit jeweils 193 Kalorien, 2 g Protein und 10 g Fett. Für 51 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 6 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert braunen Zucker, Kristallzucker, Masa Harina und Pekannüsse. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 40 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erhält dieses Rezept eine Löffelnote von 20 %, was eher schlecht ist. Probieren Sie süße Kokosnuss- und Ananas-Tamales, Ananas, Kokosnuss, Bananen-Rum-Delight und Ananas-Rum-Kokos-Fluff-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Maisschalen in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen und mit einem Teller unter Wasser halten, bis sie 1 Stunde lang geschmeidig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

1/2 Bis 2/3 Tasse, Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Mischen Sie die Masa Harina und 1 Teelöffel Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Große Prise Feines Salz

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

10 Esslöffel Butter und 3/4 Tasse warmes Wasser hinzufügen und mit dem Rühraufsatz verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 14 Unzen Hochwertige Blaubeermarmelade

1/2 Bis 2/3 Tasse, Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Den Kristallzucker, 1/4 Tasse braunen Zucker, die Mandel- und Vanilleextrakte und den gemahlenen Zimt hinzufügen; Mischen, bis alles gut vermischt ist, noch etwa 1 Minute. Abdecken und kühl stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hershey's Kisses

Gemahlener Zimt

Schulter

Puderzucker Und Schlagsahne, Optional

2 Packungen (je 2 Unzen) Gemahlene Mandeln

Füllung zubereiten: 1/2 Tasse Wasser und die Zimtstange in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingekocht sind. Die restlichen 4 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

12 Bis 14 Unzen Hochwertige Blaubeermarmelade

1/2 Bis 2/3 Tasse, Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Ungewürzte Füllwürfel Oder Trockene Brotwürfel

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel braunen Zucker hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis es sich auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Schulter

Ananas, Honig und Zimtwasser, einschließlich der Zimtstange, hinzufügen; Unter Rühren kochen, bis die Mischung fast trocken ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

1/2 Bis 2/3 Tasse, Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungewürzte Füllwürfel Oder Trockene Brotwürfel

Den Rum hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen. Kippen Sie die Pfanne, damit sich der Rum entzündet (oder halten Sie ein brennendes Streichholz in die Nähe der Soße, um ihn anzuzünden). Kochen, bis die Ananas leicht karamellisiert ist, etwa 3 Minuten. Pekannüsse unterrühren; Zum Abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

16 Miniatur-Vanillewaffeln

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Zitrushonig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungewürzte Füllwürfel Oder Trockene Brotwürfel

Die Schalen abtropfen lassen und trocken tupfen. Jede Schale der Länge nach in ein 8,9 cm breites Stück zerreißen. Einige der überschüssigen Schalen zum Binden in 18 dünne Streifen reißen; Bewahren Sie die Schalenreste auf.

Legen Sie die 8,9 cm breiten Schalen auf eine saubere Oberfläche. Beginnen Sie 1,3 cm vom breiten Ende entfernt und verteilen Sie 1 Esslöffel des Teigs auf einer Schale, wobei Sie an den Seiten einen Rand von 1,27 cm lassen. 1 Esslöffel der Ananasfüllung in die Mitte des Teigs geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

Arbol-Pfeffer

1 Stück Ungesalzene Butter, Gekühlt Und Gewürfelt, Plus 1 Esslöffel Für Die Pfanne

Der Länge nach zu einem festen Zylinder rollen. Falten Sie das schmale Ende nach oben; Zur Fixierung mit einem Streifen Maisschale zusammenbinden. Mit den restlichen Schalen, dem Teig und der Füllung wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stück Ungesalzene Butter, Gekühlt Und Gewürfelt, Plus 1 Esslöffel Für Die Pfanne

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Ungesalzene Butter, Gekühlt Und Gewürfelt, Plus 1 Esslöffel Für Die Pfanne

Stellen Sie einen Dampfkorb in einen großen Topf, der 2,5 bis 5 cm hoch mit Wasser gefüllt ist. Stellen Sie eine kleine Schüssel umgedreht in den Korb und ordnen Sie die Tamales dann stehend im Dampfgarer an, mit der gefalteten Seite nach unten und an die Schüssel gelehnt. Mit Schalenresten bedecken und ein feuchtes Küchentuch darüber legen. Das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, abdecken und dämpfen, bis sich die Tamales von der Schale lösen, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

1/2 Bis 2/3 Tasse, Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Aus dem Dampfgarer nehmen und vor dem Auspacken etwas abkühlen lassen.

Foto von Kat Teutsch

Kochausrüstung

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Große Prise Feines Salz

Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Ungewürzte Füllwürfel Oder Trockene Brotwürfel

Dampfer Korb

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zutaten

Portion:

1Heath Bar Toffeestücke

Zimtöl, optional 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)601 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

coconut rum 18

getrocknete Maishülsen 55Habanero-Pfeffer

1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden 50Habanero-Pfeffer

1/2 Tasse Hershey's Kisses 1Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Zimt 2Heath Bar Toffeestücke

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 18Garnelen und geädert

Koscheres Salz 228Habanero-Pfeffer

masa harina (Instant Maismehl)25Habanero-Pfeffer

Pekannüsse, geröstet und gehackt 1

pineapple, peeled, cored and finely diced 14Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter, erweicht 1Heath Bar Toffeestücke

(empfohlen: Pillsbury Grands! Kekse)

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti passen sehr gut zu Sekt und Rosésekt. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Sie könnten NV Ruinart, Wine probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 89 Dollar pro Flasche sehr gut.