Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales

Name: Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 18
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten coconut rum; 18 getrocknete Maishülsen; 55 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Zimt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 18 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 228 Nüsse jeder Art (gehackt) masa harina (Instant Maismehl); 25 Nüsse jeder Art (gehackt) Pekannüsse, geröstet und gehackt; 1 pineapple, peeled, cored and finely diced; 14 (Winter) ungesalzene butter, erweicht; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales ist ein glutenfreies und lakto-ovo-vegetarisches Hor d'oeuvre. Dieses Rezept ergibt 18 Portionen mit jeweils 193 Kalorien, 2 g Protein und 10 g Fett. Für 51 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 6 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert braunen Zucker, Kristallzucker, Masa Harina und Pekannüsse. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 40 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erhält dieses Rezept eine Löffelnote von 20 %, was eher schlecht ist. Probieren Sie süße Kokosnuss- und Ananas-Tamales, Ananas, Kokosnuss, Bananen-Rum-Delight und Ananas-Rum-Kokos-Fluff-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Maisschalen in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen und mit einem Teller unter Wasser halten, bis sie 1 Stunde lang geschmeidig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mischen Sie die Masa Harina und 1 Teelöffel Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemahlener Zimt, Frisch Geriebene Muskatnuss Und Gemahlene Nelken, Gemischt

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

10 Esslöffel Butter und 3/4 Tasse warmes Wasser hinzufügen und mit dem Rühraufsatz verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Den Kristallzucker, 1/4 Tasse braunen Zucker, die Mandel- und Vanilleextrakte und den gemahlenen Zimt hinzufügen; Mischen, bis alles gut vermischt ist, noch etwa 1 Minute. Abdecken und kühl stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) Oder Nach Wunsch

Gemahlener Zimt

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Zitrushonig

( 23)

Füllung zubereiten: 1/2 Tasse Wasser und die Zimtstange in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingekocht sind. Die restlichen 4 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel braunen Zucker hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis es sich auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Ananas, Honig und Zimtwasser, einschließlich der Zimtstange, hinzufügen; Unter Rühren kochen, bis die Mischung fast trocken ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wie Pistazien Oder Walnüsse

(Kubanische Gewürzmischung)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Den Rum hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen. Kippen Sie die Pfanne, damit sich der Rum entzündet (oder halten Sie ein brennendes Streichholz in die Nähe der Soße, um ihn anzuzünden). Kochen, bis die Ananas leicht karamellisiert ist, etwa 3 Minuten. Pekannüsse unterrühren; Zum Abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Kubanische Gewürzmischung)

Rote, Gelbe Und Grüne Lebensmittelfarbe

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Zitrushonig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Schalen abtropfen lassen und trocken tupfen. Jede Schale der Länge nach in ein 8,9 cm breites Stück zerreißen. Einige der überschüssigen Schalen zum Binden in 18 dünne Streifen reißen; Bewahren Sie die Schalenreste auf.

Legen Sie die 8,9 cm breiten Schalen auf eine saubere Oberfläche. Beginnen Sie 1,3 cm vom breiten Ende entfernt und verteilen Sie 1 Esslöffel des Teigs auf einer Schale, wobei Sie an den Seiten einen Rand von 1,27 cm lassen. 1 Esslöffel der Ananasfüllung in die Mitte des Teigs geben.

Zutaten, die Sie benötigen

(Kubanische Gewürzmischung)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Der Länge nach zu einem festen Zylinder rollen. Falten Sie das schmale Ende nach oben; Zur Fixierung mit einem Streifen Maisschale zusammenbinden. Mit den restlichen Schalen, dem Teig und der Füllung wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

Weiße Perlendragees

Stellen Sie einen Dampfkorb in einen großen Topf, der 2,5 bis 5 cm hoch mit Wasser gefüllt ist. Stellen Sie eine kleine Schüssel umgedreht in den Korb und ordnen Sie die Tamales dann stehend im Dampfgarer an, mit der gefalteten Seite nach unten und an die Schüssel gelehnt. Mit Schalenresten bedecken und ein feuchtes Küchentuch darüber legen. Das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, abdecken und dämpfen, bis sich die Tamales von der Schale lösen, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Aus dem Dampfgarer nehmen und vor dem Auspacken etwas abkühlen lassen.

Foto von Kat Teutsch

Kochausrüstung

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Gemahlener Zimt, Frisch Geriebene Muskatnuss Und Gemahlene Nelken, Gemischt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Dampfer Korb

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Zutaten

Portion:

11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

coconut rum 18

getrocknete Maishülsen 55Nüsse jeder Art (gehackt)

1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden 50Nüsse jeder Art (gehackt)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Zimt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 18Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 228Nüsse jeder Art (gehackt)

masa harina (Instant Maismehl)25Nüsse jeder Art (gehackt)

Pekannüsse, geröstet und gehackt 1

pineapple, peeled, cored and finely diced 14(Winter)

ungesalzene butter, erweicht 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti passen sehr gut zu Sekt und Rosésekt. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Sie könnten NV Ruinart, Wine probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 89 Dollar pro Flasche sehr gut.