Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales

Name: Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 18
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten coconut rum; 18 getrocknete Maishülsen; 55 Cheddar oder Monterey Jack Käse 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 50 Cheddar oder Monterey Jack Käse 1/2 Tasse goldenes Pflanzenfett; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 2 (kann sein oder überfliegen) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 18 2 EL getrockneter Oregano Koscheres Salz; 228 Cheddar oder Monterey Jack Käse masa harina (Instant Maismehl); 25 Cheddar oder Monterey Jack Käse Pekannüsse, geröstet und gehackt; 1 pineapple, peeled, cored and finely diced; 14 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, erweicht; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Ananas-, Pekannuss- und Kokosnuss-Rum-Tamales ist ein glutenfreies und lakto-ovo-vegetarisches Hor d'oeuvre. Dieses Rezept ergibt 18 Portionen mit jeweils 193 Kalorien, 2 g Protein und 10 g Fett. Für 51 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 6 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert braunen Zucker, Kristallzucker, Masa Harina und Pekannüsse. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 40 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erhält dieses Rezept eine Löffelnote von 20 %, was eher schlecht ist. Probieren Sie süße Kokosnuss- und Ananas-Tamales, Ananas, Kokosnuss, Bananen-Rum-Delight und Ananas-Rum-Kokos-Fluff-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Maisschalen in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen und mit einem Teller unter Wasser halten, bis sie 1 Stunde lang geschmeidig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Zusätzliche Maraschinokirschen Und Getrocknete Aprikosen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gefrorener Sandkuchen, Aufgetaut, In 1/4 Bis 1/2 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Mischen Sie die Masa Harina und 1 Teelöffel Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

(wie PAN®)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pflanzenöl Zum Bestreichen Und Frittieren

Gefrorener Sandkuchen, Aufgetaut, In 1/4 Bis 1/2 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

10 Esslöffel Butter und 3/4 Tasse warmes Wasser hinzufügen und mit dem Rühraufsatz verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Deutsche Süße Schokolade, In Stücke Gebrochen

Zusätzliche Maraschinokirschen Und Getrocknete Aprikosen, Optional

Den Kristallzucker, 1/4 Tasse braunen Zucker, die Mandel- und Vanilleextrakte und den gemahlenen Zimt hinzufügen; Mischen, bis alles gut vermischt ist, noch etwa 1 Minute. Abdecken und kühl stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Goldenes Pflanzenfett

Gemahlener Zimt

2 Tassen Dünn Geschnittene Geschälte Frische Nektarinen

1 Glas (11 Unzen) Zitronenquark

( 23)

Füllung zubereiten: 1/2 Tasse Wasser und die Zimtstange in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingekocht sind. Die restlichen 4 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stoli-Vanille (optional Für Mehr Kick)

Deutsche Süße Schokolade, In Stücke Gebrochen

Zusätzliche Maraschinokirschen Und Getrocknete Aprikosen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Einzeln Verpackte Streichkäsesticks

1/3 Tasse Geröstete Rote Paprika Aus Dem Glas, Abgetropft Und In Scheiben Geschnitten

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel braunen Zucker hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis es sich auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Dünn Geschnittene Geschälte Frische Nektarinen

Ananas, Honig und Zimtwasser, einschließlich der Zimtstange, hinzufügen; Unter Rühren kochen, bis die Mischung fast trocken ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gemahlener Zimt Von McCormick®

Abgetropfte Ananasstückchen

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Zusätzliche Maraschinokirschen Und Getrocknete Aprikosen, Optional

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Geröstete Rote Paprika Aus Dem Glas, Abgetropft Und In Scheiben Geschnitten

Den Rum hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen. Kippen Sie die Pfanne, damit sich der Rum entzündet (oder halten Sie ein brennendes Streichholz in die Nähe der Soße, um ihn anzuzünden). Kochen, bis die Ananas leicht karamellisiert ist, etwa 3 Minuten. Pekannüsse unterrühren; Zum Abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Abgetropfte Ananasstückchen

2 Tassen Grundkeksteig

1 1/4 Pfund Scotch Bonnet Oder Habanero-Paprika

Zitrushonig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Geröstete Rote Paprika Aus Dem Glas, Abgetropft Und In Scheiben Geschnitten

Die Schalen abtropfen lassen und trocken tupfen. Jede Schale der Länge nach in ein 8,9 cm breites Stück zerreißen. Einige der überschüssigen Schalen zum Binden in 18 dünne Streifen reißen; Bewahren Sie die Schalenreste auf.

Legen Sie die 8,9 cm breiten Schalen auf eine saubere Oberfläche. Beginnen Sie 1,3 cm vom breiten Ende entfernt und verteilen Sie 1 Esslöffel des Teigs auf einer Schale, wobei Sie an den Seiten einen Rand von 1,27 cm lassen. 1 Esslöffel der Ananasfüllung in die Mitte des Teigs geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Abgetropfte Ananasstückchen

1 Tasse Chiffonade Aus Grünkohlblättern

1 (16 Unzen) Becher Betty Crocker® Rich & Creamy Frosting (jede Weiße Sorte)

Der Länge nach zu einem festen Zylinder rollen. Falten Sie das schmale Ende nach oben; Zur Fixierung mit einem Streifen Maisschale zusammenbinden. Mit den restlichen Schalen, dem Teig und der Füllung wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (16 Unzen) Becher Betty Crocker® Rich & Creamy Frosting (jede Weiße Sorte)

Packung Makkaroni Oder Ringmakkaroni, Gekocht Und Abgetropft

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Stellen Sie einen Dampfkorb in einen großen Topf, der 2,5 bis 5 cm hoch mit Wasser gefüllt ist. Stellen Sie eine kleine Schüssel umgedreht in den Korb und ordnen Sie die Tamales dann stehend im Dampfgarer an, mit der gefalteten Seite nach unten und an die Schüssel gelehnt. Mit Schalenresten bedecken und ein feuchtes Küchentuch darüber legen. Das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, abdecken und dämpfen, bis sich die Tamales von der Schale lösen, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Zusätzliche Maraschinokirschen Und Getrocknete Aprikosen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Gefrorener Sandkuchen, Aufgetaut, In 1/4 Bis 1/2 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

2 Großzügige Handvoll Geriebener Parmigiano Reggiano Oder Romano Käse

Aus dem Dampfgarer nehmen und vor dem Auspacken etwas abkühlen lassen.

Foto von Kat Teutsch

Kochausrüstung

Gefrorener Sandkuchen, Aufgetaut, In 1/4 Bis 1/2 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Pflanzenöl Zum Bestreichen Und Frittieren

Einzeln Verpackte Streichkäsesticks

1/3 Tasse Geröstete Rote Paprika Aus Dem Glas, Abgetropft Und In Scheiben Geschnitten

Dampfer Korb

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

2 Großzügige Handvoll Geriebener Parmigiano Reggiano Oder Romano Käse

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

1/4 Tasse gemahlene Macadamianüsse 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

coconut rum 18

getrocknete Maishülsen 55Cheddar oder Monterey Jack Käse

1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden 50Cheddar oder Monterey Jack Käse

1/2 Tasse goldenes Pflanzenfett 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 2(kann sein oder überfliegen)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 182 EL getrockneter Oregano

Koscheres Salz 228Cheddar oder Monterey Jack Käse

masa harina (Instant Maismehl)25Cheddar oder Monterey Jack Käse

Pekannüsse, geröstet und gehackt 1

pineapple, peeled, cored and finely diced 142 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter, erweicht 1(kann sein oder überfliegen)

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti passen sehr gut zu Sekt und Rosésekt. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Sie könnten NV Ruinart, Wine probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 89 Dollar pro Flasche sehr gut.