Ananas Satay mit Kokos-Karamell

Name: Ananas Satay mit Kokos-Karamell
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 reife Ananas; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßte Kokosraspeln, geröstet

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Kokosmilch, Kokosnuss, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Punktzahl von 45%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Ananas-Kokosnuss-Karamell-Muffins, Kokosnuss-Spiked Karamell Ananas Kuchen, und Kokoscreme Karamell mit Ananas Concassé.

Anweisungen

Spieße 30 Minuten in Wasser einweichen. Inzwischen Trim Enden von Ananas, dann stehen sie aufrecht und abgeschnitten Schale. Ananas der Länge nach vierteln und Kern ausschneiden. Reservieren Sie die Hälfte der Ananas für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Schneiden Sie jedes verbleibende Viertel in 4 Längsscheiben und schneiden Sie dann jede Scheibe quer in zwei Hälften, um 16 dünne Keile zu erhalten. Spieß jeweils der Länge nach.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

In einem kleinen Topf Zucker mit 1/2 Tasse Wasser vermischen. Zum Kochen bringen, wirbeln, um Zucker aufzulösen; kochen, gelegentlich wirbeln (nicht umrühren), nur bis golden und honigartig.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen und langsam in Kokosmilch verquirlen (Mischung sprudelt wütend).

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Erhitzen Sie einen Grill auf hoch (450 bis 550). Ananasstücke mit einem Gebäckpinsel mit Karamellsauce bestreichen. Grill nur, bis Markierungen erscheinen, dann drehen, um andere Seite zu markieren, 4 bis 5 Minuten insgesamt. Spieße auf eine Platte legen, mit gerösteter Kokosnuss bestreuen und mit der restlichen Karamellsauce zum Eintauchen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce