Anis-Sesam-Kekse

Name: Anis-Sesam-Kekse
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 36
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan ganze Anissamen; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Orangenstreusel oder Orangenzucker; 2 groß (teilweise & ); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sesamsamen, leicht geröstet; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 sticks ungesalzene butter, erweicht; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel kochendes-heißes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. %. erbesserbar. Ähnliche Rezepte sind Sesam -, Anis Schmilzt, Sesam-Anis-Brot, und Anis-Kekse.

Anweisungen

Anissamen in kochend heißem Wasser einweichen, bis das meiste Wasser absorbiert ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Wasser

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit blass und flaumig schlagen, etwa 2 Minuten in einem Standmixer (vorzugsweise mit Paddelaufsatz) oder 4 Minuten mit einem Handheld. 1 Ei und Anissamen mit der restlichen Einweichflüssigkeit schlagen, bis sie sich vermischt haben. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren, dann Mehlmischung einrühren, bis sie gerade kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Butter

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Standmischer

Schüssel

Teig in 4 Kugeln teilen und jeweils in eine 4-Zoll-Scheibe glätten. Chill Scheiben, in Plastikfolie eingewickelt, bis fest, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Stellen Sie Ofengestelle in das obere und untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während des vorgeheizten Ofens 1 Stück Teig auf einer gut bemehlten Oberfläche mit einem gut bemehlten Nudelholz zu einer 7-Zoll-Runde ausrollen (etwas weniger als 1/4 Zoll dick; Wenn der Teig zum Ausrollen zu weich wird, auf einem Backblech abkühlen lassen, bis er fest ist).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Nudelholz

Backofen

Schneiden Sie mit dem Cutter so viele Kekse wie möglich aus dem Teig und übertragen Sie sie auf 2 ungefettete große Backbleche, wobei Sie die Kekse im Abstand von etwa 1 Zoll anordnen. Das restliche Ei in einer kleinen Schüssel mit 1 Esslöffel Wasser schlagen, um ein Ei zu waschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Bürsten Sie jeden Keks leicht mit Ei waschen, dann mit etwas Sesam bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Backen cookies, schaltposition der blätter auf halbem weg durch backen, bis böden sind golden, 10 zu 12 minuten insgesamt, dann transfer mit einem metallspatel zu racks vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spachtel

Sammeln Sie Fetzen und kühlen, bis fest genug, um reroll. Machen Sie mehr Kekse mit dem restlichen Teig, Fetzen (nur einmal wiederholen) und Sesamsamen und backen Sie sie dann auf abgekühlten Blättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Cookies halten, geschichtet zwischen Blatt Wachspapier oder Pergament, in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 1 Woche.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1vgl. geriebener Parmesan

ganze Anissamen 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Orangenstreusel oder Orangenzucker 2groß

(teilweise & )4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

sesamsamen, leicht geröstet 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/2 sticks ungesalzene butter, erweicht 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

kochendes-heißes Wasser

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Süden auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Brundlmayer Steinmassl Riesling mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.