Apfel-, Kartoffel- und Zwiebelgratin

Name: Apfel-, Kartoffel- und Zwiebelgratin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1 1/2 sticks) butter, geteilt; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (verpackt) gehackter frischer Thymian; 907 Habanero-Pfeffer Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 Kilogramm Yukon Gold, Yellow Finn oder deutsche Butterball Kartoffeln, geschält, in 1/4-Zoll-dicke Runden geschnitten; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) feines Meersalz, geteilt; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 907 Habanero-Pfeffer herbe Äpfel (wie Granny Smith, Pippin oder Pink Lady), geschält, halbiert, entkernt, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Apfel-, Kartoffel- und Zwiebelgratin ist möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 5g Protein, 18g Fett, und insgesamt 363 Kalorien Portion/en. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Wasser, Zucker, Thymian und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 41%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Apfel-, Kartoffel- und Zwiebelgratin, Zwiebel-Kartoffel-Gratin, und Kartoffel-Zwiebel-Gratin.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 204°. Butter eine 13x9x2-Zoll-Glas-oder Keramik-Auflaufform. 6 Esslöffel Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Zwiebeln, Thymian und 2 Teelöffel Salz hinzufügen; anbraten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, ca. Hitze auf mittelhoch erhöhen; anbraten, bis die Zwiebeln weich sind und anfangen zu färben, etwa 8 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Thymian

Salz

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie die restlichen 6 Esslöffel Butter, 2/3 Tasse Wasser, Wein und Zucker zur Pfanne hinzu; Pfanne umrühren und wirbeln, um sie zu kombinieren. Zum Kochen bringen. Kühle Zwiebelmischung zu lauwarm.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Zucker

Wasser

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie Kartoffeln, Äpfel, restliche 2 Teelöffel Salz und Zwiebelmischung in einer großen Schüssel; Werfen Sie vorsichtig zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Apfel

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Schüssel mit Pergamentpapier abdecken, dann mit Folie abdecken, glänzende Seite nach unten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backform

Aluminiumfolie

Gratin backen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. Aufdecken und backen, bis die oberen Bräune und Säfte dick sprudeln, etwa 20 Minuten länger. (Kann 6 Stunden im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bei Raumtemperatur unbedeckt stehen lassen. Rewarm, lose mit Folie abgedeckt, in 300 ° F Ofen für 20 Minuten.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Lassen Sie Gratin stehen 15 Minuten vor dem Servieren.

Dieser Gratin ist ungewöhnlich, da er weder Sahne noch Käse enthält — und die schönen saisonalen Aromen der Produkte durchscheinen lässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse