Apfelmus-Gewürzkuchen

Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz in einer Schüssel verquirlen.

Schlagen Sie Zucker, Butter und Rum mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit zusammen, bis sie gut kombiniert sind, fügen Sie dann Ei hinzu und schlagen Sie, bis sie blass und flauschig sind, 2 bis 3 Minuten mit einem Standmixer oder 5 bis 6 Minuten mit einem Handheld. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie trockene Zutaten hinzu, mischen Sie, bis sie gut kombiniert sind.

Fügen Sie Apfelmus hinzu und mischen Sie, bis sie gut kombiniert sind.

Teig gleichmäßig in Springform verteilen und backen, bis ein Holzpflücker oder Spieß sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten.

Cool Kuchen in der Pfanne auf einem Rack 10 Minuten, dann entfernen Seite der Pfanne und vollständig abkühlen.

Vereisung machen

Vom Herd nehmen und Schneebesen in Rum, Vanille, Salz und restlichen Esslöffel Butter, dann Schneebesen in Konditoren Zucker 1 Esslöffel auf einmal. Kühl bis warm, etwa 20 Minuten, dann über gekühlten Kuchen verteilen.

Remove from heat and whisk in rum, vanilla, salt, and remaining tablespoon butter, then whisk in confectioners sugar 1 tablespoon at a time. Cool to warm, about 20 minutes, then spread over cooled cake.