Apfelwein-Geschmorte Collards mit Schinken

Name: Apfelwein-Geschmorte Collards mit Schinken
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 750 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch prickelnder Apfelwein; 2 Schweinefettrücken; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 ganze frische Jalapeno; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Reine chile Pulver; 3 Kilogramm collard Greens, Stiele und harte innere Rippen verworfen, Blätter schneiden quer in 1-Zoll-Bänder; 3 groß Knoblauchzehen, gehackt; 907 Habanero-Pfeffer fleischigen Schinken Sprunggelenke; 1 vgl. geriebener Parmesan hellbrauner Zucker; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, fein gehackt; 12 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus funkelndem Apfelwein, Knoblauchzehen, Cayennepfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es ist ein erschwinglich Rezept für fans des Südlichen Lebens. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 15 Minuten. 7%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmorter Kohl mit Tomaten, BLT - Geschmorter Speck, Collards und Tomatenmarmelade, und Geschmorte Collards in Tomaten-Zwiebel-Soße.

Anweisungen

In einem großen Topf das öl erhitzen, bis schimmernd.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie das Chilipulver und Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie es, bis es duftet, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie sich aufgelöst haben, etwa 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Fügen Sie die Schinkenspieße, Hühnerbrühe, funkelnden Apfelwein und Lorbeerblätter hinzu. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Schinkenspieße weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Lorbeerblatt

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Apfelwein

Die Schinkenspieße aus der Brühe nehmen und leicht abkühlen lassen. Das Fett aus der Brühe abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Brühe

Entfernen Sie das Fleisch von den Schinkenspießen und schneiden Sie es in 1-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Packung (10 Unzen) Crowder-Erbsen, Aufgetaut Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Schwarzaugenerbsen, Abgetropft

Fleisch

Bringen Sie die Brühe zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie die Halsbänder in großen Handvoll hinzu, damit die Grüns welken, bevor Sie mehr hinzufügen. Wenn alle Grüns hinzugefügt wurden, das Fleisch in den Topf geben, abdecken und köcheln lassen, bis die Halsbänder weich sind, etwa 30 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine große Schüssel geben. Die Lorbeerblätter wegwerfen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Collard Greens

Grüngebühren

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Kochausrüstung

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

7501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

prickelnder Apfelwein 2

Schweinefettrücken 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 ganze frische Jalapeno 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Reine chile Pulver 3Kilogramm

collard Greens, Stiele und harte innere Rippen verworfen, Blätter schneiden quer in 1-Zoll-Bänder 3groß

Knoblauchzehen, gehackt 907Habanero-Pfeffer

fleischigen Schinken Sprunggelenke 1vgl. geriebener Parmesan

hellbrauner Zucker 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebeln, fein gehackt 12Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Bully Hill Vineyards Dry Riesling mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.