Aprikosen-Biscotti

Name: Aprikosen-Biscotti
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 30
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 425 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen (über alle zweck mehl; 1 1 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte getrocknete Aprikosen (siehe Hinweis oben); 3 Eier plus 2 Eigelb; 1 (kann sein oder überfliegen) 2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano; 298 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tassen (über Zucker; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Aprikose Biscotti ist ein milchfrei und vegetarisch Dessert. Dieses Rezept is für 30 Portion/en. Eine Portion enthält 118 Kalorien, 2g Eiweiß, und 1g Fett. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. Wenn Sie Allzweckmehl, Zucker, Eier plus 2 Eigelb und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 6%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Feigen -, Aprikosen-und Nuss-Biscotti, Aprikosen-Biscotti, und Aprikosen-Mandel-Biscotti.

Anweisungen

Ofengestell auf obere und untere Mittelstellung einstellen und Backofen auf 177° vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Schneebesen

Schüssel

Backofen

In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Eigelb mit einem elektrischen Mixer etwa 3 Minuten lang blass und cremig rühren. Vanille einrühren. Mehl einrühren, bis es gerade kombiniert ist, dann Aprikosen einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Vanille

Creme

Allzweck-Mehl

Zucker

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Teig mit bemehlten Händen in 4 Stücke teilen. Formen Sie jedes Teigstück zu einem 3 Zoll breiten Stamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Backen, bis trocken und steif, aber nicht sehr dunkel in der Farbe, 35 Minuten. Kekse aus dem Ofen nehmen und mit einem gezackten Messer den Teig auf der Vorspannung in 1-Zoll-Kekse schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Backofen

Legen Sie die geschnittenen Kekse seitlich auf Backbleche und backen Sie sie goldbraun und trocken, weitere 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Übertragen Sie Cookies in Kühlregale. Biscotti bleibt etwa eine Woche in einem luftdichten Behälter.

Zutaten, die Sie benötigen

Biscotti

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

425Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen (über alle zweck mehl 11 Pfund Zucchini,

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte getrocknete Aprikosen (siehe Hinweis oben)3

Eier plus 2 Eigelb 1(kann sein oder überfliegen)

2/3 Tasse (ein paar Handvoll) geriebener Parmigiano oder Romano 298Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tassen (über Zucker 2(kann sein oder überfliegen)

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 60 Dollar pro Flasche.