Arepas mit Tintenfisch und Hummersalat

Name: Arepas mit Tintenfisch und Hummersalat
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 8 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel schwarze Pfefferkörner; 8 Garnelen und geädert Gemüse-oder Rapsöl zum Kochen; 4 Karotten, grob gehackt; 1 Kopf Sellerie, grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte Korianderblätter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener cotija-Käse; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißes Arepa-Mehl (vorgekochtes Maismehl); 1 zu 1 ganzen Habanero, entkernt und fein gewürfelt; 1 vgl. geriebener Parmesan 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 vgl. geriebener Parmesan frisch gepresster Zitronensaft; 1 HUMMER, etwa 1 1/4 Pfund; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 2 ganze krake, über 6 pfund jeder, gurtband geschnitten zwischen die tentakeln; 4 Spanische Zwiebeln, grob gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 1 Handvoll Thymianzweige; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 stick ungesalzene butter, in Stücke geschnitten; 4 gelbe Paprika, geröstet und geschält

Arepas mit Tintenfisch und Hummersalat könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses pescatarische Rezept hat 466 Kalorien, 11g protein, und 25 G Fett pro portion. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 3 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, Honig, Pfefferkörner und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. 7%. iemlich gut. Versuchen Arepas nach venezolanischer Art mit Pulled Pork (Arepas Rumberas), Arepas de Yuca (Cassavan Arepas), und Oktopus-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Um den Salat zu machen: Füllen Sie einen großen Topf mit 3 Gallonen Wasser, fügen Sie den Rotweinessig, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Pfefferkörner und Thymian, und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie den Tintenfisch hinzu, bedecken Sie ihn mit Pergament und reduzieren Sie die Hitze, falls erforderlich, um die Flüssigkeit köcheln zu lassen. Simmer bis ganz zart, aber die Tentakeln sind noch angebracht, ca. Bringen Sie einen weiteren großen Topf Wasser zum Kochen, salzen Sie es großzügig und fügen Sie den Hummer hinzu. 4 Minuten kochen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um das Kochen zu stoppen. Die Paprikaschoten in einem Mixer mit Zitronensaft, Paprika, 1 Teelöffel Honig und etwas Salz und Pfeffer pürieren. Geschmack, und fügen Sie mehr Honig, wenn Sie mögen, und Salz oder Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Krake

Flüssigunzen Frischwasser

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Schneiden Sie die Tentakeln vom Oktopus ab und werfen Sie die Köpfe ab. Ein Teil der Haut wird von selbst abfallen; Mach dir keine Sorgen, den Rest zu entfernen. Grob in mundgerechte Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Krake

Entfernen Sie die Hummerkrallen und den Schwanz von der Schale und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Werfen Sie den Tintenfisch und den Hummer mit genug Pfefferpüree, um ihn leicht zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Krake

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Fügen Sie den Koriander und Habanero und werfen wieder nur zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

Habanero Chili

Um die Arepas zu machen: Milch in einem kleinen Topf köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Arepa-Mehl, Salz, Pfeffer und Cotija in einer großen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Lebensretter-Bonbons

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die heiße Milch und Honig und rühren, bis kombiniert.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Lassen Sie die Mischung stehen, bis die Milch genug absorbiert ist, damit sich ein weicher Teig bildet, 1 bis 2 Minuten (der Teig versteift sich weiter). Formen Sie den Teig in 12 Kugeln (etwa 2 Zoll im Durchmesser) und glätten Sie zwischen den Handflächen in 3 1/2 bis 4-Zoll-Pasteten (etwa 1/3-Zoll dick).

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

2 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl zu schimmern beginnt, 4 Arepas gleichzeitig braten, auf beiden Seiten leicht goldbraun braten und nur etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite durchkochen; auf ein mit Papiertüchern ausgekleidetes Backblech geben. Schneiden Sie die Arepas kreuzweise in zwei Hälften, legen Sie etwas vom Salat auf den Boden und bedecken Sie ihn mit der anderen Hälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt