Artischocken in Estragon-Kreuzkümmel-Vinaigrette

Name: Artischocken in Estragon-Kreuzkümmel-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Artischocken (je etwa 3 1/2 in. breit); 1 Doppelt gefüllte Oreos ganze schwarze Pfefferkörner; 1 1 EL getrockneter Oregano Kreuzkümmelsamen; 1 1 EL getrockneter Oregano Dijon-Senf; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Estragonblätter oder 1 Teelöffel getrockneter Estragon; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, geschält und gepresst oder gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Über natives Olivenöl extra; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte rote Zwiebel; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Tassen Pflaumensauce; 6 Garnelen und geädert Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Dijon-Senf, Pfefferkörner, Kreuzkümmel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 64%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Gedämpfte Artischocken Mit Estragon-Senf-Vinaigrette, Artischocken mit Estragon-Butter, und Geschnittene Artischocken mit Estragon.

Anweisungen

Gießen Sie etwa 3 Liter Wasser in eine 6- bis 8-Liter-Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie 3 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel Olivenöl, Kreuzkümmel und Pfefferkörner hinzu. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerknochen Mit Etwas Fleisch Daran (Rücken, Hals, Flügel Usw.)

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1/4 Pfund Festkochende Kartoffeln, In 1/4-Zoll-Würfel Geschnitten

In der Zwischenzeit abschneiden und etwa 1 Zoll von den Spitzen der Artischocken wegwerfen. Kleine äußere Blätter von Artischocken abziehen und wegwerfen. Schneiden Sie mit einer Schere die verbleibenden dornigen Spitzen von den äußeren Blättern ab und entsorgen Sie sie. Trimmen und entsorgen Sie verfärbte Stielenden und schälen Sie Stiele.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleines Herz Römersalat, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Artischocken der Länge nach halbieren und gut abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleines Herz Römersalat, Gehackt

Die Artischocken in kochendes Wasser geben. Zum Kochen bringen, abdecken und köcheln lassen, bis die Artischockenböden zart sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden, 14 bis 18 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke Böden

1 Kleines Herz Römersalat, Gehackt

1 Streifen Zitronenschale

Mit einem geschlitzten Löffel Artischocken aus der Pfanne heben und auf einen umrandeten Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleines Herz Römersalat, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Gießen Sie Kochflüssigkeit durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel. Reserve Gewürzmischung; verwerfen Sie alle bis auf 1 1/3 Tassen der Kochflüssigkeit.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Peachie-O's Süßigkeiten

Fügen Sie Gewürzmischung, 1/3 Tasse Essig, 2 Esslöffel Olivenöl, Zwiebel, Estragon, Senf und Knoblauch hinzu, um Flüssigkeit in der Schüssel zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

4 Scheiben Texas Toast Oder Anderes Weißbrot, Geröstet

1/4 Pfund Festkochende Kartoffeln, In 1/4-Zoll-Würfel Geschnitten

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Falls gewünscht, schöpfen Sie unscharfe Artischockenzentren aus und entsorgen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleines Herz Römersalat, Gehackt

Artischocken in die Schüssel geben; mischen, um gut zu beschichten, und mit Salz abschmecken. Drehen Sie gelegentlich für mindestens 30 Minuten oder decken und kühlen Sie bis zu 1 Tag, gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleines Herz Römersalat, Gehackt

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt