Artischocken-Krapfen mit grüner Göttin-Dip-Sauce

Name: Artischocken-Krapfen mit grüner Göttin-Dip-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zuckermais, zusätzliche Brezeln und ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse mit Cremefüllung (ganz und zerbröselt); 2 Verrundungen fertig geputzte grüne Bohnen; 6 groß artischocken; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch lagerbier, Raumtemperatur; 6 Garnelen und geädert Rapsöl (zum Frittieren); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch crème Fraîche oder Sauerrahm; 2 groß Gesüßte Kondensmilch (vorzugsweise Eagle Brand); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Schnittlauch; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft, geteilt; 2 Heath Bar Toffeestücke fein geriebene Zitronenschale; 6 Garnelen und geädert Zitronenscheiben (zum garnieren); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische italienische Petersilie; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten weißweinessig mit Estragon

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird dir von Epicurious gebracht. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Zitronenschale, Sardelle, Crème Fraîche und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es funktioniert gut als preiswerte Beilage. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. Ähnliche Rezepte sind Artischocken-Krapfen mit grüner Göttin-Dip-Sauce, Grüne Göttin DIP-Sauce, und Lammlutscher mit grüner Göttin Minze Dip Sauce und Bratkartoffeln.

Anweisungen

Kombinieren erste 4 zutaten inprocessor; mischung, bis mischung ist finelychopped. Mit maschine läuft, fügen sie öl durch feed rohr; püree bis mischung isalmost glatt.

Crème Fraîche zugeben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Sauce in kleine Schüssel geben;mit Salz und Pfeffer würzen. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.Rewhisk vor der Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mehl und 1/2 Teelöffelsalz in mittlere Schüssel sieben. Machen Sie gut in centerof Mehlmischung; Fügen Sie Bier, Eigelb, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft und Zitronenschale und Schneebesen untilwell gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Eigelb

Olivenöl

Allzweck-Mehl

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Den Teig mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Rewhisk, bevor Sie fortfahren.

Füllen Sie große Schüssel mit Wasser; addremaining 1 Esslöffel Zitronensaft. Mitgroßes Messer, obere Hälfte von 1 Artischocke abschneiden, dann alle bis auf 3/4 Zoll Stiel abschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Artischocke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Removetough äußere blätter, bis nur 2 rows oftender grüne blätter bleiben in der mitte. Usingvegetable peeler, schälen stiel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Artischocke längs halbieren. Mit Schälmesser, Ausschnitt stachelig Choke in der Mitte; verwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Artischocke der Länge nach in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden; sofort in Zitronenwasser geben.Wiederholen Sie dies mit den restlichen Artischocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Wasser

Artischocken abtropfen lassen.

Die restlichen 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Artischocken und 1/2 Tasse Leitungswasser Hinzufügenpfanne; mit Salz und Pfeffer bestreuen.Zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze auf Mittel reduzieren und köcheln lassen, bis Artischocken zart sindund Wasser verdunstet, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Artischocke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. DO AHEAD: Canbe gemacht 2 Stunden im Voraus. Abdecken und kühlen.

Line großes Backblech mit mehrerenschichten von Papiertüchern. Eiweiß inmittelgroße Schüssel steif, aber nicht trocken schlagen. Foldwhites in teig, dann falten in artischocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Schüssel

Gießen Sie genug Rapsöl in Großenauktopf, um eine Tiefe von 2 Zoll zu erreichen. Attachdeep-braten thermometer zu seite von pan; heatoil zu 375 °F. Arbeits in chargen, drop artischocke mischung durch esslöffel intooil; braten bis golden, drehen oft, about2 minuten pro charge. Übertragen Sie die Krapfen mit einem geschlitzten Löffel auf Papiertücher.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel