Aubergine Parmigiana

Name: Aubergine Parmigiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Semmelbrösel, leicht geröstet unter Broiler; 2 Kilogramm geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotte, fein gerieben; 2 groß aubergine, über 2 pfund; 1 Haufen frische Basilikumblätter, chiffonade; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding frischer mozzarella, in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, 1/4-Zoll-Würfel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 4 Garnelen und geädert Salz; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Auberginen-Parmigianer aus. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 808 Kalorien, 37g protein, und 58g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Wenn Sie Semmelbrösel, Salz und Pfeffer, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 6%. norm. Versuchen Aubergine Parmigiana Ohne die Parmigiana!, Aubergine Parmigiana, und Aubergine Parmigiana für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Mit etwas nativem Olivenöl extra ein Backblech einölen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Großzügige Handvoll Glatte Petersilie, Dünn Geschnitten

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eine Prise Rote Pfefferflocken

Schneiden Sie jede Aubergine in 6 Stücke etwa 1 bis 1 1/2 Zoll dick. Jede Scheibe leicht mit Salz und Pfeffer würzen und auf das geölte Blatt legen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Backen Sie die Aubergine bei 450 Grad F, bis die Scheiben anfangen, sich oben dunkelbraun zu drehen, ungefähr 12-15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Die Auberginen aus dem Ofen nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Entfernen Sie die Scheiben vom Backblech und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Eine Prise Rote Pfefferflocken

Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F. Legen Sie die 4 größten Auberginenscheiben in einer 8 x 12-Zoll-Brownie-Pfanne gleichmäßig auseinander. Über jede Scheibe 1/4 Tasse Tomatensauce verteilen und mit einem Teelöffel Basilikum bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Pfund Brombeeren (ca.

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Legen Sie jeweils eine Scheibe Mozzarella darüber und bestreuen Sie sie mit 1 Teelöffel geriebenem Parmigiano.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Italienische Oder Mexikanische Tomatenwürfel, Abgetropft

Parmigiano Reggiano

Legen Sie die kleineren Auberginenscheiben auf jede der Scheiben und wiederholen Sie dies mit Tomatensauce, Basilikum und den 2 Käsesorten. Wiederholen Sie die Schichtung erneut, bis alle Zutaten verwendet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln, Fein Gewürfelt (zum Abschließenden Garnieren Aufbewahren)

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Streuen Sie die gerösteten Semmelbrösel über die Oberseite der Auberginenschale, und backen Sie ungedeckt, bis der Käse schmilzt und die Spitzen hellbraun werden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bis 2 Scharfe Chilischoten, Entkernt Und Gehackt

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

2 Bis 4 Esslöffel Zwiebelsuppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Sofort servieren.

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie weich und hellgoldbraun, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie noch 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

2 Tassen Knoblauchzehen

Fügen Sie die Tomaten und den Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie für 30 Minuten, bis so dick wie heißes Getreide. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Eine Prise Rote Pfefferflocken

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Semmelbrösel, leicht geröstet unter Broiler 2Kilogramm

geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Karotte, fein gerieben 2groß

aubergine, über 2 pfund 1Haufen

frische Basilikumblätter, chiffonade 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

frischer mozzarella, in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet 4

knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 4Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 1

Spanische Zwiebel, 1/4-Zoll-Würfel 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmigiano-Reggiano 4Garnelen und geädert

Salz 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 60 Dollar pro Flasche.