Auberginen-Dip (Baba Ghanouj)

Name: Auberginen-Dip (Baba Ghanouj)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 globe Auberginen (insgesamt 2 lbs); 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 1 Knoblauchzehen (mehr oder weniger, je nachdem, wie Knoblauch Sie Ihren Baba Ghanouj haben möchten), fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Kreuzkümmel; 3 Saft von 1 Zitrone - etwa 2 1/2 Esslöffel; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte Petersilie; 4 Garnelen und geädert Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geröstete tahini (Sesampaste)

Auberginen-Dip (Baba Ghanouj) könnte nur das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Dieses Caveman-, glutenfreie, ursprüngliche und ganze 30-Rezept dient 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 15g Fett, und insgesamt 173 Kalorien. Dieses Rezept von Simply Recipes hat 3230 Fans. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Superschüssel. Eine Mischung aus frischen Auberginen, Petersilie, Salz und Cayennepfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 4%. ervorragend. Versuchen Baba Ghanouj (Auberginen-Tahini-Püree), Baba Ghanouj - Auberginen-Dip aus dem Nahen Osten, und Baba Ghanouj für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1a Ofenmethode Ofen auf 400 ° F vorheizen Die Auberginen an mehreren Stellen mit den Zinken einer Gabel stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in zwei Hälften und bestreichen Sie die geschnittenen Seiten leicht mit Olivenöl (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Olivenöl

Auf ein Backblech legen, die Seite nach unten schneiden und sehr zart braten, etwa 35-40 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.1b Grillmethode Grill vorheizen. Die Auberginen an einigen Stellen mit einer Gabel anstechen und die Auberginen mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben. Grillen Sie bei starker Hitze und drehen Sie sich, wenn jede Seite schwarz wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Olivenöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Backofen

Legen Sie die verkohlten Auberginen in eine Papiertüte, schließen Sie die Tüte und lassen Sie die Auberginen 15-20 Minuten in der Schale dämpfen.2 Das Auberginenfleisch in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie die Auberginen, den gehackten Knoblauch, das restliche Olivenöl (etwa 2 EL), Tahini, Knoblauch, Kreuzkümmel, 2 EL Zitronensaft, das Salz und eine Prise Cayennepfeffer. Mash gut. Sie möchten, dass die Mischung etwas glatt ist, aber dennoch etwas von der Textur der Aubergine behält.3 Lassen Sie den Baba Ghanouj auf Raumtemperatur abkühlen und würzen Sie ihn dann mit zusätzlichem Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer. Wenn Sie möchten, wirbeln Sie ein wenig Olivenöl auf die Oberseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch