Auberginen-Mozzarella-Roll-Ups

Name: Auberginen-Mozzarella-Roll-Ups
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. aubergine, geschält und der Länge nach 1/8 Zoll dick geschnitten; 3 groß Eier, leicht geschlagen; 24 Garnelen und geädert Allzweckmehl zum Ausbaggern; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frischer Mozzarella, in etwa 24 Streifen geschnitten; 24 Garnelen und geädert Reines Olivenöl, zum Braten; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dünn geschnittener Schinken; 24 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Auberginen- und Mozzarella-Roll-Ups sind vielleicht genau das Hor d'oeuvre, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 24 Portionen. 81 Kalorien, 3g protein, und 4g Fett jeder. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Olivenöl, Eier, Mozzarella und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Versuchen Aubergine & Mozzarella Stick Roll-Ups, Gefrierschrank-Lasagne-Roll-Ups, und Einfache Pepperoni Pizza Lasagne Roll-Ups für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie das Mehl und die geschlagenen Eier jeweils in einer flachen Schüssel vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1/4 Tasse Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Baggern Sie die Auberginenscheiben einzeln in das Mehl und tauchen Sie sie dann in die geschlagenen Eier, damit der Überschuss abtropfen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Allzweck-Mehl

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

2 überzogene Auberginenscheiben gleichzeitig im Olivenöl bei mäßiger Hitze goldbraun braten, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Übertragen Sie die Scheiben zum Abtropfen auf Papiertücher.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Fügen Sie der Pfanne nach Bedarf mehr Olivenöl hinzu und stellen Sie die Hitze ein, wenn die Aubergine zu schnell bräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Auberginenscheiben auf eine Arbeitsfläche und würzen Sie sie auf beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer. Decken Sie die Auberginenscheiben mit dem Schinken ab; Schneiden Sie den Schinken nach Bedarf ab und bedecken Sie alle nicht abgedeckten Auberginenscheiben mit den Garnituren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schinken

Aubergine

Schneiden Sie jede Auberginenscheibe quer in zwei Hälften. 1 Streifen Mozzarella auf 1 Ende jeder Auberginenscheibe legen, ordentlich aufrollen und mit einem Zahnstocher sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Teelöffel Gehackte Frische Glatte Petersilie

Aubergine

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Übertragen Sie die Auberginenröllchen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und die Aubergine zart und heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Käse