Auberginen-Tofu-Curry

Name: Auberginen-Tofu-Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 397 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ganze Pflaumen Tomaten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Weiße Zwiebel, gewürfelt; 2 Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces; 5 Nelke gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 1 3-Zoll-Stück Ingwer, geschält; 1 jalapenopfeffer (entkernen für weniger Hitze); 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 ( Auberginen) Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 90 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Eier, leicht geschlagen oder 1/2 Tasse Ei-Ersatz; 340 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry; 397 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding ungesüßte Kokosmilch; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Wenn Sie etwa 30 Minuten Zeit in der Küche haben, ist Auberginen-Tofu-Curry möglicherweise ein fantastisches glutenfreies, milchfreies, vegetarisches und veganes Rezept mit Ovo-Lakto-Gehalt, das Sie ausprobieren sollten. Für 2,59 $ pro Portion erhalten Sie ein Hauptgericht für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 15 g Protein, 38 g Fett und insgesamt 505 Kalorien. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 21 Fans. Eine Mischung aus Dosentomaten, Currypulver, koscherem Salz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es ist ein eher günstiges Rezept für Fans indischer Küche. Mit einer Löffelnote von 91 % ist dieses Gericht spektakulär. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Tofu-Auberginen-Curry, Auberginen-Tofu-Curry und Auberginen-Tofu-Curry.

Anweisungen

1 Esslöffel Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. In der Zwischenzeit Knoblauch, Ingwer, Jalapeno und 1 bis 2 Esslöffel Wasser in einer Mini-Küchenmaschine pürieren, bis eine Paste entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Ganze Mandeln, Mit Haut Und Geröstet

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Zubereiteter Meerrettich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Die Tomaten abgießen und den Saft auffangen; Die Tomaten in einer separaten Schüssel grob zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

Die restlichen 2 Esslöffel Pflanzenöl und die Aubergine in den Topf geben; 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Fügen Sie die Knoblauch-Ingwer-Paste hinzu und kochen Sie sie unter Rühren weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer-paste

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Currypulver und Tomaten (aber nicht den Saft) hinzufügen und unter Rühren 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

Den Tomatensaft und 1 Tasse Wasser hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht eingekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Maiskörner Aus Der Dose, Abgetropft

Fein Geriebener Frischer Oder Abgetropfter Zubereiteter Meerrettich

Kokosmilch und Tofu hinzufügen; köcheln lassen, bis die Aubergine sehr zart ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

Orzo Oder Reisförmige Nudeln

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Den Spinat dazugeben und ca. 1 Minute kochen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Eier, Leicht Geschlagen Oder 1/2 Tasse Ei-Ersatz

Nach Belieben mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Foto von Antonis Achilleos

Kochausrüstung

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

Zutaten

Portion:

397Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

ganze Pflaumen Tomaten 1Doppelt gefüllte Oreos

Weiße Zwiebel, gewürfelt 2

Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces 5Nelke

gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 1

3-Zoll-Stück Ingwer, geschält 1

jalapenopfeffer (entkernen für weniger Hitze)4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1( Auberginen)

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 90Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

Eier, leicht geschlagen oder 1/2 Tasse Ei-Ersatz 340Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry 397Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

ungesüßte Kokosmilch 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Riesling, Grüner Veltliner, Sparkling Rose

Riesling, Grüner Veltliner und Sparkling Rosé sind meine Top-Wahl für indische Weine. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Auswahl kann gekühlt serviert werden und hat etwas Süße, um die Würze und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist NV Solera Cream Sherry. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.

NV Solera Cream Sherry

Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Aromen von gesalzenen Nüssen und braunen Gewürzen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Auftakt führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, geschmackvollen Abgang.