Auberginenröllchen mit Ricotta, Walnüssen und Minze

Name: Auberginenröllchen mit Ricotta, Walnüssen und Minze
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Datum oder 1 Pflaume, fein gehackt; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 1 EL Rotweinessig globe Aubergine, der Länge nach etwa 1/4 Zoll dick geschnitten; 1 zitrone, entsaftet; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackte frische Minzblätter, plus mehr ganze Blätter zum Garnieren; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Teil-skim ricotta; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel rohe Walnusshälften und-stücke

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Kopf in den Laden und abholen Datum, Teil-skim Ricotta, Walnuss Hälften und Stücke, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 3%. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete Auberginen mit Ricottan und Minze, Gebackene Auberginen-Ricotta-Brötchen, und Auberginen (Aubergine) und Ricotta-Brötchen.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Legen Sie ein Kühlregal über ein Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Legen Sie die Auberginenscheiben auf das Gestell und salzen Sie jede Scheibe großzügig (etwa 1/4 Teelöffel pro Scheibe).

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Legen Sie ein weiteres Backblech auf die Aubergine und wiegen Sie es mit ein paar Dosen ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Lass sie 30 Minuten sitzen. Die Auberginenscheiben umdrehen, mit mehr Salz bestreuen, wieder abwiegen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. (Dies zieht die bitteren Säfte heraus.) In der Zwischenzeit die Walnüsse anrösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Walnüssen

Toast

Salz

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Walnüsse auf einem kleinen Backblech verteilen und in den Ofen geben, bis die Walnüsse ihr nussiges Aroma abgeben und sich in der Farbe vertiefen, ca. Wenn sie kühl genug sind, um sie zu berühren, hacken Sie sie fein.

Zutaten, die Sie benötigen

Walnüssen

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Machen Sie die Ricottafüllung: Schieben Sie den Ricotta durch ein Sieb in eine mittelgroße Schüssel. Dies verleiht dem Käse eine leichte, luftige textur.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fügen Sie die gerösteten Walnüsse, Knoblauch, Minze, Datteln, die Hälfte des Zitronensaftes, eine Prise Salz und einen Strudel Olivenöl hinzu. Zusammenrühren, zum Würzen abschmecken und dann beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Würze

Walnüssen

Knoblauch

Reisedaten

Minze

Salz

Die Auberginenscheiben gut abspülen und trocken tupfen. Eine Grillpfanne bei mäßig hoher Hitze erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Die Auberginenscheiben auf einer Seite mit Olivenöl bestreichen; die geölte Seite nach unten auf die heiße Pfanne legen und die andere Seite bürsten. 2 Minuten, dann umdrehen und weitere 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Um die Rollen zu montieren, legen Sie ein paar Esslöffel Füllung an einem der Ende einer Scheibe Aubergine.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Rollen

Rollen und auf eine Tellernaht legen-Seite nach unten. Die Auberginenröllchen mit dem restlichen Zitronensaft, einem Strudel nativem Olivenöl extra und den reservierten Minzblättern bestreuen, die über die Schüssel gerissen werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Zitronensaft

Minze

Aubergine

Rollen

Heiß oder bei warmer Temperatur servieren.