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Baccala

Baccala
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Eine Mischung aus Salz Kabeljau, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. 6%. Ähnliche Rezepte umfassen Baccala, Gebratener Baccalà, und Weiße Baccala.

Anweisungen

1
Sobald der Kabeljau die erforderliche Zeit eingeweicht hat, aus dem Wasser nehmen und trocken tupfen. Mit einem sehr scharfen Filetmesser den Kabeljau in sehr dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Zutaten, die Sie benötigen
WasserWasser
KabeljauKabeljau
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
FiletmesserFiletmesser
2
In einer kleinen, nicht reaktiven Schüssel die Kräuter und die im Ofen gerösteten Tomaten vermischen und mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
ZitronensaftZitronensaft
OlivenölOlivenöl
TomateTomate
KrautKraut
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
BackofenBackofen
3
Teilen Sie die baccala gleichmäßig auf 4 gekühlte Teller. Top jede Portion mit einem Hügel des Salats, beträufeln mit bester Qualität natives Olivenöl extra und Balsamico-Essig.
Zutaten, die Sie benötigen
Natives Olivenöl ExtraNatives Olivenöl Extra
BalsamicoBalsamico
Salz KabeljauSalz Kabeljau
4
Ofen auf 250 Grad vorheizen. Werfen Sie alle Zutaten zusammen und legen Fleisch Seite nach oben auf einem Gestell sitzt auf einem Blech Pfanne. Im Ofen 2 bis 3 Stunden braten, bis die Tomaten dehydriert und dennoch zart sind.
Zutaten, die Sie benötigen
TomateTomate
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BackofenBackofen
PfannePfanne

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 99 Dollar.
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris
SchwierigkeitExperte
Fertig in3 hrs, 10 m.
Portion4
Gesundheits-Score25
Gluten FreiLow FodmapMilchfrei
DiätenGluten FreiOhne Milch Und MilchprodukteFodmap-freundlichPescetarisch
GerichteBeilage
Grüne Bohnen mit Knoblauch
Gefüllte Muscheln mit Fleischsauce
Geröstete Russet- und Süßkartoffelspalten
Gebackene Bohnen mit Ahornsirup
Chili Mac
Karotten-Münzen-Auflauf
Warmer Szechuan-Garnelen-Spinat-Salat
Joghurt-Tofu-Gerste-Simmer
Gefülltes Hähnchen mit Margherita® Capicola
Barbecue-Butterbohnen
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