Backen Sie das Buch: Grasshopper Bars

Name: Backen Sie das Buch: Grasshopper Bars
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fest verpackter hellbrauner Zucker; 1 Doppelt gefüllte Oreos leichter Maissirup; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten creme de menthe; 142 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gute Qualität dunkle Schokolade (60 bis 72%), grob gehackt; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. hochwertige dunkle Schokolade (60 bis 72%), grob gehackt; 3 groß eier, bei Raumtemperatur; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Mehl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Weißer Cranberrysaft; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 stick) ungesalzene Butter, weich, in Würfel schneiden; 1 2 TL Knoblauchpulver dunkles ungesüßtes Kakaopulver (wie Valrhona); 1 Doppelt gefüllte Oreos (empfohlen: Pillsbury Grands! Kekse)

Backen Sie das Buch: Grasshopper Bars könnten nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 346 Kalorien, 4g Eiweiß, und 21 G Fett jeder. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Kakaopulver, Maissirup, Creme de Menthe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Kochen Sie das Buch: Grasshopper Pie, Creme de Menthe Bars (auch bekannt als Grasshopper Bars), und Kein Backen Grasshopper Pie.

Anweisungen

Um die Brownie-Basis herzustellen: Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter die Seiten und den Boden einer 9-mal 13-Zoll-Pfanne aus Glas oder hellem Metall. Den Boden mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen und das Pergament einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Salz und das Kakaopulver verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Konfigurieren Sie einen großen Doppelkessel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Legen Sie die Schokolade und die Butter in die Schüssel des Doppelkessels und rühren Sie gelegentlich um, bis die Schokolade und die Butter vollständig geschmolzen und kombiniert sind. Schalten Sie die Hitze aus, aber halten Sie die Schüssel über dem Wasser des Doppelkessels und fügen Sie beide Zucker hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Schüssel

Den Zucker verquirlen, bis er vollständig kombiniert ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne. Die Mischung sollte Raumtemperatur haben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie drei Eier der Schokolade / Butter-Mischung hinzu und verquirlen Sie, bis sie gerade kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die Vanille und rühren, bis kombiniert. Übertreiben Sie den Teig in diesem Stadium nicht, da sonst Ihre Brownies kuchig werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Streuen Sie die Mehl / Kakao / Salz-Mischung über die Schokolade. Mit einem Spatel (keinen Schneebesen verwenden) die trockenen Zutaten ins Nasse falten, bis nur noch eine Spur der Mehl / Kakao-Mischung sichtbar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kakaopulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schneebesen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne, glätten Sie die Oberseite mit einem versetzten Spatel und backen Sie ungefähr 12 bis 15 Minuten lang, wobei Sie die Hälfte der Backzeit drehen. Die Brownies sollten nur ein bisschen underdone sein (nicht zu klebrig, aber idealerweise nur 1 Minute nach dem vollständigen Durchkochen). Ein Zahnstocher, der schräg in die Brownies eingeführt wird, sollte einige lose Krümel enthalten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Zahnstocher

Backofen

Pfanne

Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, während Sie die Creme de Menthe-Füllung zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme De Menthe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um die Buttercreme zu machen: In einem mittelschweren Topf mit schwerem Boden den Zucker und das Mehl verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schneebesen

Fügen Sie die Milch und Sahne und kochen bei mittlerer Hitze, gelegentlich wischen, bis die Mischung zum Kochen kommt und verdickt hat, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Übertragen Sie die Mischung in die Schüssel eines elektrischen Mischers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist. Beat auf hoher Geschwindigkeit, bis cool. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie, bis sie gründlich eingearbeitet ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie, bis die Füllung leicht und flauschig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie die Creme de Menthe und Pfefferminz-Extrakt und mischen, bis kombiniert. Wenn die Füllung zu weich ist, im Kühlschrank leicht abkühlen lassen und dann erneut mischen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferminz-Extrakt

Creme De Menthe

Wenn die Füllung zu fest ist, stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser und mischen Sie sie erneut auf die richtige Konsistenz.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf der Oberseite der Brownie-Schicht und stellen Sie die Pfanne mindestens 45 Minuten lang in den Kühlschrank, während Sie die Schokoladenglasur herstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenglasur

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

So machen Sie die Schokoladenglasur: Kombinieren Sie in einer großen, nicht reaktiven Metallschüssel Schokolade, Maissirup und Butter. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie unter Rühren mit einem Gummispatel, bis die Mischung vollständig glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenglasur

Maissirup

Schokolade

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Spachtel

Schüssel

Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne und rühren Sie sie 1 Minute lang kräftig um, um überschüssige Wärme abzugeben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie die Mischung über die gekühlte Creme de Menthe-Schicht und verteilen Sie sie mit einem versetzten Spatel gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme De Menthe

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Stellen Sie die Pfanne 1 Stunde lang wieder in den Kühlschrank oder bis die Glasur aushärtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Kühlschrank, warten Sie etwa 15 Minuten, bis die Glasur leicht weich ist, und schneiden Sie die Riegel mit einem warmen Messer ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer