BC Meeresfrüchte-Chowder

Name: BC Meeresfrüchte-Chowder
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer geräucherter Speck, in 1/2-Zoll-Schmalz geschnitten.; 3 Schweinefettrücken; 1 Stick plus 3 Esslöffel butter; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse gehackte Zwiebel; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/3-Zoll-gewürfelte Karotten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/3-Zoll-gewürfelter Sellerie; 907 Habanero-Pfeffer frische Muscheln; 1 Doppelt gefüllte Oreos koriandersamen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein (ich benutze sauvignon blanc); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/3-Zoll-gewürfelter Fenchel; 1 Doppelt gefüllte Oreos Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 6 zweige frischer Thymian, plus mehr, wenn gewünscht; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 4 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 12 Garnelen und geädert Fein geschnittener Schnittlauch oder grüne Zwiebeln zum Garnieren; 907 Habanero-Pfeffer frische Muscheln; 12 Garnelen und geädert Salz; 2 Schalotten, fein gewürfelt; 4 klein Schalotten oder 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos weiße Pfefferkörner; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kalte Vollmilch

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie BC Seafood Chowder aus. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 15g protein, 27 G Fett, und insgesamt 394 Kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Thymian, gewürfelten Karotten, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 9%. ut. Versuchen Meeresfrüchte Chowder, Meeresfrüchte Chowder, und Meeresfrüchte Chowder für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Brühe: Koriander, Fenchelsamen, Pfefferkörner, Knoblauch und Schalotten in der Butter in einem Topf mit starkem Boden schwitzen (dies hilft, die Hitze zu kontrollieren, damit Sie die Zutaten nicht verbrennen). Wenn die Schalotten durchscheinend sind, fügen Sie die Muscheln, Weißwein, Thymian und Lorbeerblätter hinzu. Decken Sie den Topf ab, um die Muscheln zu dämpfen, und fügen Sie die Muscheln hinzu, wenn sie sich öffnen. Simmer sanft, bedeckt, die Muscheln und die restlichen Muscheln zu öffnen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Schweinefettrücken

Fasanenbrüste Wenn )

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Kiste Getrocknete Spaghetti

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Wenn alle Schalen offen sind, die Flüssigkeit abseihen und reservieren, die Schalentiere beiseite stellen, um sie leicht abzukühlen, bis Sie mit ihnen umgehen können. Das Fleisch aus allen Schalen schütteln, kühlen und für die Sauce reservieren. Entsorgen Sie das Gemüse und die Kräuter.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schalentier

(empfohlen: A1 Sauce)

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Für die Sauce: Kochen Sie den Speck im selben Topf bei mittlerer Hitze, um das Fett zu rendern. Dies wird helfen, den Roux später zu machen. Wenn der Speck zu bräunen beginnt, fügen Sie 3 Esslöffel Butter, Knoblauch und Schalotten hinzu. Bei mittlerer Hitze weiter schwitzen, bis die Schalotten durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie den Weißwein hinzu und reduzieren Sie ihn, bis er fast trocken ist (1 Sek.).

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

Fügen Sie die reservierte Schalentierbrühe hinzu und reduzieren Sie sie um die Hälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalentier

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Vom Herd nehmen und auf dem Herd beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Die restliche 1-Stick-Butter in einem separaten kleinen Topf oder einer tiefen Bratpfanne bis zur sprudelnden Stelle schmelzen und das Mehl mit einem Holzlöffel sehr gut einrühren, dabei Klumpen entfernen. Kochen Sie 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter rühren regelmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Den Roux in die Speckpfanne geben und bei mittlerer Hitze ersetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die kalte Milch unter ständigem Rühren zum heißen Roux hinzu. Zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen. Sie müssen es sorgfältig überwachen und häufig umrühren, damit das Mehl nicht am Boden haftet (wenn ja, keine Panik! Sie können die Sauce entfernen, den Topfboden reinigen und wieder einfüllen... puh!) 10 Minuten köcheln lassen, dann die Karotten, Sellerie und Fenchel hinzufügen und weiter kochen, bis der rohe Mehlgeschmack herausgekocht ist und das Gemüse zart ist (sie verleihen dem fertigen Chowder Textur), 10 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schweinefettrücken

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Lebensretter-Bonbons

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die reservierten Muscheln und Muscheln hinzu. Ich benutze Trim von den anderen Fischen, die ich jeden Tag koche. Simmer 1 Minute durch erhitzen und die Petersilie hinzufügen. Mit Salz würzen und sofort servieren. Genießen!

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

1/4 Tasse Schweinefettrücken