Bengali-Stil-Fisch in Joghurt-Curry

Name: Bengali-Stil-Fisch in Joghurt-Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan schwarze Senfkörner; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Kümmel; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 ganze frische Jalapeno; 1 vgl. geriebener Parmesan Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 vgl. geriebener Parmesan allzweck-Mehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter frischer Koriander zum Garnieren; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackter Knoblauch; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Kurkuma; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher, fettarmer Joghurt; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, fein gehackt; 6 Garnelen und geädert Salz; 454 Habanero-Pfeffer Tilapia-Filets, in 1- bis 2-Zoll-Stücke geschnitten; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Fisch im bengalischen Stil in Joghurt-Curry ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses pescatarische Rezept hat 398 Kalorien, 19g protein, und 33 G Fett pro portion. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Koriander, Mehl, Kümmel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die schwere Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Blizzards mit Reese ' s Erdnussbutter-Eier als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Bengali Fisch Curry (Doi Maach), bengali dum aloo , wie man bengali Stil dum aloo, und für Kokos-Curry-Fischsuppe.

Anweisungen

Mischen Sie Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Kümmel.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Kümmel

Schwarzer Pfeffer

Gelbwurz

Fügen Sie die tilapia-Stücke und werfen zu beschichten. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tilapia

In einem Mixer Joghurt und Mehl vermischen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

3 Esslöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Senfkörner und kochen, Rühren, bis Sputtern und duftend, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, rühren, bis durchscheinend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Knoblauch und Currypulver hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Knoblauch

Fügen Sie die Sahne und die Joghurtmischung hinzu und lassen Sie sie köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln lassen, bis die Sauce dick ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Creme

Soße

In einer Antihaftpfanne die restlichen 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie den gewürzten Fisch vorsichtig auf beiden Seiten knusprig an, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Joghurtmischung dem gebratenen Fisch hinzu und kochen Sie, bis der Fisch durchgegart ist, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Fisch

Mit Salz würzen und heiß servieren, garniert mit frischem Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Salz

From Flavors First: Die kulinarische Reise eines indischen Küchenchefs von Vikas Khanna. Rezepte Copyright © 2011 von Vikas Khanna; Fotografie © 2011 Vikas Khanna, Andrew Blackmore-Dobbyn und Ronnie Bhardwaj. Veröffentlicht von Lake Isle Drücken.

Kochausrüstung

Blender

Pfanne

Zutaten

Portion:

1vgl. geriebener Parmesan

schwarze Senfkörner 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Kümmel 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 ganze frische Jalapeno 1vgl. geriebener Parmesan

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1vgl. geriebener Parmesan

allzweck-Mehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackter frischer Koriander zum Garnieren 1vgl. geriebener Parmesan

fein gehackter Knoblauch 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlene Kurkuma 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

einfacher, fettarmer Joghurt 1( Auberginen)

rote Zwiebel, fein gehackt 6Garnelen und geädert

Salz 454Habanero-Pfeffer

Tilapia-Filets, in 1- bis 2-Zoll-Stücke geschnitten 5Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.